[现磨豆浆的做法]用料： 干黄豆 100克 水 650克 纯净水或开水 600克 步骤： 1.100克干黄豆泡水4小时以上或过夜。泡过水的黄豆约200克，热水650克，放入主锅。时间25分钟/100度/小勺，不用加小盖，加小盖...+阅读
教给别有用心的各年龄段小姑娘们 1滑蛋虾仁便当 材料： 虾仁 10尾 蛋 1/2个综合豆 少许 青豆 少许 甜黑豆 酌量 蘑菇 3朵 白饭 1碗 腌料：
（1）盐 1/3小匙 太白粉水 1小匙 香油 1/3小匙 白胡椒粉 1/3小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1/2小匙
（2）盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 作法：
（1）起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料
（1）调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。
（2）将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒，加入调味料
（2）炒至熟即可盛起，放入便当。
（3）于另一层便当将白饭铺平，再放上甜黑豆即大功告成了。 2鳗鱼饭便当 材料：
（1）鳗鱼 1片（8公分宽）蜂蜜 1小匙 黑芝麻适量
（2）豆芽菜 1/2杯 红萝卜丝 少许 蒜末 1小匙
（3）茄子 1//2条 葱末 1/2大匙 辣椒 1小匙蒜末 1小匙
（4）白饭 1碗 黑甜豆 少许 调味料：鳗鱼腌料：黄砂糖 1/2大匙 酱油 1/2大匙姜汁、米酒 各1小匙 腌料：盐 1/3小匙 香油 1/2小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1小匙 作法：
（1）将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。（腌汁留着，炒茄子时用）。
（2）将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6~8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。
（3）将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。
（4）茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。 3三色蛋餐盒便当 材料： 蛋 3个 香肠 3条 韭菜（切段） 少许 黄果、青豆 各少许 白饭 1碗 芋头丸子 1个 辣罗卜干 2条 盐 糖 适量芥末酱 1/2小匙 蕃茄酱 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 做法：
（1） 先将菜洗净分别切好备用，将香肠煎熟备用。
（2） 蛋分成三份，先用2个蛋白加入盐糖适量拌匀，煎成白色蛋皮；用2个蛋黄加芥末酱、糖拌匀，煎成黄色蛋皮；将1个全蛋加入蕃茄酱 胡椒粉拌匀，煎成橘红色蛋皮，最后三种蛋皮各包入1条香肠，再切成3等份，以上材料再依序排入餐盒中。
（3） 将韭菜洗净切成小段，用少许油加热与盐香油一起略炒至熟，即可盛在放入餐盒中。
（4） 将黄果及青豆用水煮沸，加盐调味即成。
（5） 将白饭铺平，中间放上芋头丸子，在丸子两边摆上辣萝卜干即完成了。 4古老肉便当 材料：
（1）排骨 4两
（2）青椒 1/4个 红甜椒 少许
（3）综合豆 2大匙
（4）肉松海苔 1大匙
（5）白饭 1碗 腌料：
（1）酱油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙
（2）地瓜粉 1/2大匙
（3）太白粉 1小匙水 1/3大匙 香油 1小匙蒜末 1小匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙酱油 1小匙
（4）盐 1/2小匙 香油 1小匙 作法：
（1）将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，将调味料
（1）与排骨拌匀腌渍20分钟，腌好后再用调味料
（2）沾满排骨，用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。
（2）先起油锅，加热后放入蒜末爆香随即放入材料
（2）及
（1）略炒后，再将调味料
（3）放入（太白粉水最后放入），翻炒均匀后，即可起锅盛入便当中。
（3）将综合豆与调味料
（4）拌匀，用微波炉加热后即可放入便当。
（4）将白饭放入便当中铺平后，上面再将材料
（4）排入即成。 5红烧肉苦瓜便当 材 料： 五花肉 4两 苦瓜 1/3杯 四季豆 4根 红萝卜 少许 梅干菜 1大匙 白饭 1/2碗 黑芝麻 少许 腌 料：
（1）红糟 1/2大匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 香油 1小匙
（2）酱油 1/3大匙 糖 1小匙香油 1小匙 水 1大匙
（3）盐 1/2小匙 香油 1/2小匙
（4）酱油 1小匙 糖 1/2小匙
（5）地瓜粉 1/2大匙 作法：
（1）将五花肉洗净擦干，再将调味料
（1）拌入肉腌2小时入味，沾上地瓜粉后，用热油加热，再放入红糟肉炸约5~6分钟炸熟即可，再以大火加热10秒钟后捞起，切片放在白饭上即可。
（2）苦瓜洗净切长条状，先用热水川烫去苦味再与调味料
（2）一起煮入味，至水分收干，再撒上黑芝麻即可。
（3）将四季豆及红萝卜洗净切段及切丝后，先用热水川烫，并沥干水份，用少许油加热与调味料
（3）一起炒匀，即可盛入便当中。
（4）将梅干菜洗净，并多洗几次，泡15分钟的水，比较不会太咸，取出将水分压干后切2公分段，再用少许油与调味料
（4）炒至入味即可（可以多放一些油）。 6梅菜扣肉便当 材 料： 五花肉4两 梅干菜 1/3杯 小玉米 2条 秋葵 1条 红萝卜条 1大匙白饭 1碗 腌 料：
（1）酱油 2大匙 糖 1小匙 水 1/2杯 蒜末 1/2大匙香油 1小匙
（2）盐 1/3小匙 糖 1/2小匙 香油 1/2小匙 蒜泥 1/2小匙 辣椒粉 1/3小匙 胡椒粉 1/2小匙 猪油 1/2大匙 葱花 1/2小匙 姜末 1/2小匙 米酒 1/2大匙 作 法：
（1）先将菜洗净备用，三层肉先煮25分钟取出，再倒入酱油同煮10分钟上色，起锅热油，将三层肉放入，炸至红褐色就起锅，顺着肉的纹路切薄片（约5公分厚度），再放入深锅中备用。
（2）梅干菜洗净，将泥沙去除，泡水20分钟以吸收水份，然后切成1公分宽。热油，放入蒜末、葱花、姜末爆香，再放入梅干菜拌炒，将剩余的调味料
（1）放入，拌炒均匀后，盛起放入三层肉锅中，盖满三层肉，再以滚水蒸一小时（或置于电饭锅中蒸亦可），起锅即可放入便当。
（3）用少许...
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