[红烧鱼用什么鱼做最好呢]先用鲜姜把锅底涂上一遍！ 红烧鱼 原料：鲤鱼 800~1000克 干红椒丝 25克 姜丝 15克 八角 5克 小葱 10克 料酒 15克 糖粉 10克 鸡蛋 1个 醋 20克 生抽 15克 做法： 1.将鱼洗净、切...+阅读

把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

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做红烧鱼用什么鱼最好吃做红烧鱼用鲳鱼最好吃。 红烧鱼的做法 1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口，然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。 2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一...

什么鱼最适合红烧如果是整条的是可以用鲤鱼的，但如果是鱼块，用草鱼可能更合适些. 也可以用鲫鱼啊. 其实要看个人爱好.不过比较通行的是草鱼，不知为什么，现在人很少吃鲤鱼，餐馆也很少见. 红烧鱼 一...

红烧鱼。用什么鱼好啊红烧鱼的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸甜味 工艺：红烧 红烧鱼的制作材料： 主料：鳓鱼1000克 辅料：猪油（板油）80克 调料：醋10克，大蒜（白皮）50克，盐6克...

莲藕的做法红烧莲藕怎么做好吃红烧莲藕的家常做法红烧藕夹的做法 1. 材料准备 2. 藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用 3. 猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液半个，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌...

红烧羊肉的做法炖羊肉的做法红烧羊肉的做法 炖羊肉的做法 羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸...

红烧沙虾的做法步骤图红烧沙虾怎么做好吃用料 虾 姜蒜 老抽 葱 红烧沙虾的做法 油热，下姜蒜爆香 下虾翻炒 加老抽 虾快熟再放葱...

红烧师头的做法材料： 猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。 调料： 食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。 烹饪方法 1.葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。 2....

红烧肉怎么煮啊主料：猪肋条肉（五花肉）（1000克） 调料：大葱（10克） 姜（5克） 八角（5克） 香叶（5克） 花生油（20克） 酱油（5克）白砂糖（10克） 盐（5克） 味精（2克） 做法一 流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉...

红烧肉怎么炖好吃鹌鹑蛋红烧肉 原料： 带皮五花肉、葱、鹌鹑蛋。 调料： 葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒。 做法： 1、大葱白切段，姜切片、肉洗净刮皮、切大...