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筷子是我国较为传统的餐具，对于孩子而言，学习使用筷子不仅仅是一个继承传统的问题，还关系着孩子身体和智力的发育。科学家研究表明，用筷子夹食物，需要牵涉身体30多个大小关节和50多条肌肉的运动，这对正处于精细动作发育中的孩子而言，可谓是最好的锻炼方法。而且手指头是孩子的智慧所在，夹菜的过程中不断的刺激大脑皮层，锻炼手脑和眼脑反射能力，对智力发育有很大的帮助。在日本，已经将学习使用筷子列为了幼教措施，还规定每年8月4日为“筷子节”。

孩子学用筷子并非越早越好

知道了筷子的好处，很多家长为了刺激孩子大脑的发育会早早的教孩子使用筷子。虽然手动作的训练会促进大脑发育，但这是以大脑发育到一定水平为前提的，并不是说越早越好。

例如孩子2岁正是使用勺子的时候，家长让他锻炼使用筷子。这样下来孩子不但学习起来困难，而且还有可能会因为动作不协调将饭菜弄翻、弄撒。如果遇到没有耐心的家长，还可能会因此责骂甚至出手打孩子，挫伤孩子学习用筷子的积极性和自信心。

孩子什么时候用筷子好？

建议家长在孩子3岁左右开始教其使用筷子，3岁正是孩子智力发育的关键时期，这时学习使用筷子，即锻炼了手指的协调能力，也促进了大脑的发育，提升孩子思维和操作能力。

锻炼时尽量让孩子使用竹筷子，容易夹住食物，而且无毒、轻便，易握紧。如果一时夹不住延长吃饭时间，或者将食物撒落，家长也不要责怪，应给予宽容和耐心，这一点真的特别重要。

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