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宝宝初添辅食的时候，建议妈妈们选择蛋黄泥，因为蛋黄的营养价值高、成分易吸收，不过在添加时也要讲究方法，这样才能让宝宝顺利地接受。

从我开博第一天就不断有妈妈向我咨询关于宝宝辅食添加的问题，在这些问题中我发现妈妈们最着急的就是：宝宝对辅食不感兴趣，妈妈们没有办法添加进辅食。

其实，宝宝对辅食不感兴趣表现多种多样，原因也是多样的。今天，我要向大家介绍的是一位叫 佳人渺 的妈妈，由于她没有向我说明宝宝具体年龄，但是根据她的描述，我猜想她的宝宝已经4-6个月宝宝，处于初尝辅食的阶段。

咨询内容如下： 徐大姐，我家宝宝刚加了二次蛋黄，感觉用你介绍的这种方法调的她根本吃不下，我试吃了下，里面的蛋黄颗粒梗得喉咙受不了。后来我只好分离器把生蛋黄分离出来，加水搅匀，再用小碗蒸，边蒸边搅，这样倒是蛮嫩的，然后再挤入奶汁。这次宝宝会主动张口吃了，但加了水以后量就多了点，宝宝吃了几口就烦了。我同事介绍说蒸的时候加入米汤，会变得非常滑，宝宝好吞，并且她说宝宝刚开始要加淀粉类食物比较好。到底是不是这样呢?给告诉我下吗好吗?谢谢老师啦!

其实，我觉得 佳人渺 的宝宝辅食添加最大的问题，不是在于是否要改变辅食口感的问题，而是在于：妈妈无法给宝宝加入蛋黄。

蛋黄对于宝宝是非常重要，如果宝宝在辅食添加初阶段不接受蛋黄的话，将有不少营养没有办法补充，这对于宝宝来讲是很大的损失。但是很多妈妈可能就像前面提问的妈妈一样，一旦觉得宝宝不接受蛋黄泥，就改用口感好的蛋羹或者其他的辅食了。我觉得佳人渺的做法还是存在一些误区：

辅食添加顺序出现问题。如果在加蛋黄泥之前，这位妈妈给宝宝加过口感好的、味道甜、香味重的食物，宝宝将不会再吃蛋黄这样无味的食物。佳人渺这位宝宝第一顿辅食可能不是用蛋黄泥，而是选择了其他甜味的辅食。想想大人也是这样的 嫌贫爱富 ，如果早早尝过甜头，谁还想吃苦味或者无味的食物呢?

对初次辅食添加阶段意义不理解。

第一次给宝宝加蛋黄泥，不要求宝宝能吃多少，主要的意义是让宝宝尝试一下蛋黄的味道。所以，妈妈在第一次调试蛋黄泥时尽量的调稀。蛋黄粒太粗当然让孩子难以下咽了。

对初次辅食添加阶段的原则不确定。虽然，我也不主张蛋黄泥太粗，但是蛋黄调的再稀口感都不是太好。所以，初次辅食添加阶段的原则是让宝宝尝试各种口感的食物，不要过分的注重好口感的食物。这个阶段的宝宝加辅食不是光给宝宝好的口感，而更重要的是要使他尝试各种食物的口感、粗细、味道，只要食物是安全的、健康的。

不管宝宝第一次、第二次对蛋黄泥是多么的拒绝，妈妈们都要坚持给宝宝继续加蛋黄泥的。而且对于准备加辅食的妈妈，一般我建议：4个月的宝宝添加第一顿辅食最好是选择蛋黄泥。

为什么一定要选择蛋黄泥作为宝宝开辅食的第一顿呢?还是有一定的道理的：

蛋黄的营养价值高。蛋黄含有较高的胆固醇，还含有大量的胆碱、卵磷脂和丰富的维生素以及多种微量元素(例如钾、钠、镁、磷、铁)，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋黄，可以补充奶类中铁的匮乏。对于只吃奶的婴儿来说，是非常必需的。

蛋黄中的营养成分容易被吸收。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。

蛋黄对于宝宝的营养如此重要，但是往往在宝宝4个月以后加蛋黄，因为味道不太好，有的孩子不太容易，接受导致妈妈们不坚持而放弃继续添加蛋黄。或者是因为辅食顺序添加不当，先添加了口感好、味道甜、味道重的食物后，导致宝宝接受其他辅食而不愿吃蛋黄泥。那么，妈妈们就得不偿失了。所以，妈妈们在给宝宝添加的第一顿辅食一定要坚持加蛋黄。

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