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冰拿铁咖啡

泛著轻甜奶香的拿铁咖啡深受国人的欢迎.它不仅热饮好喝，作成冰饮更是香醇满盈，是炙热夏天里消暑及满足咖啡瘾头的绝佳伙伴.

冰拿铁和热拿铁一样都是以ESPRESSO作基佬底，再力入比例和ESPRESSOO一样或甚至更多的牛奶，让原本醇厚甘苦的浓缩咖啡，产生滑润柔美的风味.

作法：使用器具与材料

巴叉尺，冰杯，细研磨深烘焙咖啡粉适量，

牛奶适量，冰块约杯子八分满的量，

1. 取适量的牛奶，将其置于意大利浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成熟年奶，（详细制作步骤请参阅本书奶泡的打法.）

2. 将奶泡以冰块冰镇成冰的奶泡使用.

3. 将研磨好的咖啡粉依填压器上刻度倒进填压器内，用压棒咖啡粉压平，将将好咖啡粉的填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出约60CC的ESPRESSO

4. 在冰杯上装入冰块，将冰镇后的鲜奶60CC倒进杯子里，

5. 将巴叉尺叉固定在杯子里，沿著巴叉尺将萃取好的ESPRESSO缓缓倒入

6. 刮冰奶泡2\3匙在杯上即可.

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