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那些水果不可以和牛奶一起吃

01月26日 编辑 39baobao.com

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牛奶不能与水果混吃:1.牛奶中的蛋白质一旦与水果中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,所以在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子或其他酸性水果。2.牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以,酸性的水果是不宜与牛奶混吃的,牛奶中也不宜添加果汁等酸性饮料。另外,牛奶中含有的赖氨酸,在高温条件下能与果糖反应,生成果糖基赖氨酸,不易被人体消化。所以,鲜牛奶在煮沸过程中也不要加糖。

这些水果不适合与牛奶一起吃: 1:橘子与牛奶 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 2:猕猴桃与牛奶 因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。 3:柿子 因为会引起结块.影响消化. 4香蕉 因为香蕉中的草酸和牛奶中的钙反反应生成草酸钙沉淀,会结石。 建议您,吃完水果被马上喝牛奶,最好两者能相隔1小时。

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