[我为什么而读书]为中华崛起而读书 这句话相信大家一定不陌生吧？我读书时看到了这段话，不禁萌生出一个问题： 周总理为中华崛起而读书，那么我为什么而读书呢？ 最近学习一度比较紧张，妈妈为了激励我，...+阅读

太阳鱼太阳鱼属于淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于个头较小，很适合一次给宝宝蒸一条来食用。

推荐食谱：清蒸太阳鱼

材料：太阳鱼500g 大蒜1个

做法：

把买来的鱼剥洗干净，注意这个鱼一般都比较小。鱼鳞比较厚;

洗干净之后，切2道。加入少量料酒和盐腌制去腥味;

把料酒冲洗干净之后，切入少量姜丝和大蒜片放入鱼肚

准备好佐料之后，建议烧开的水之后。放入鱼再清蒸十分钟左右

看到鱼眼睛为白色，再小火蒸3分钟就差不多可以出锅了

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带鱼DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

推荐食谱：香酥带鱼

材料：带鱼200克。

香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。

做法：带鱼处理干净，切段，加盐、料酒拌匀，腌5分钟，入油锅中炸至金黄色，捞出。油锅烧热，爆香姜末，下入醋、老抽、葱末翻炒两下，加水烧沸，转小火收汁，淋入香油，浇到煎好的鱼上即可。

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黄花鱼黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

推荐食谱:清炖黄花鱼

材料：小黄花鱼一条，吼吼不需要用油，可以备一点点盐，尽量不放盐。

做法：将黄花鱼内脏去掉，清洗干净，在鱼肚子上划几刀(便于出味)。最好用砂锅，锅内放适量的清水，放入黄花鱼，盖上砂锅盖子，调小火慢慢煮，将鱼的营养熬到汤里，就OK。

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