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菌汤怎么做成白色

01月23日 编辑 39baobao.com

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蔬菜什菌汤

高丽菜4~5大片红萝卜1小段洋葱1个马铃薯2个香菇80g秀珍菇100g蒜末1茶匙奶油10g黑胡椒1/4茶匙鲜味炒手1/2茶匙蒜粒11/2茶匙原味椒盐1/4茶匙盐适量

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1高丽菜、洋葱切小片、马铃薯、红萝卜切小块、菇类切大丁状备用。

2奶油热锅后先将蒜末炒香,再依序下洋葱、红萝卜和马铃薯、适量的黑胡椒翻炒。

3翻炒时可开中大火,炒到马铃薯和洋葱都有少许的表面微金黄焦香后再下高丽菜,炒出香气后盛起换到汤锅中。

4上一步骤的锅不需要洗,直接再加一点点奶油或橄榄油热锅后将菇类炒香后盛起。

5汤锅中加约800~900ml的水及蒜粒、原味椒盐及高汤粉,煮滚后盖上锅盖闷煮约10分钟。

6最后再加上炒过的菇类,待汤重新沸腾就可以关火了。上桌前再用盐巴调整味道,喜欢香菜的朋友再洒上一些就完成噜。

7很清爽营养的速成汤品,吃得到蔬菜和菇类甘甜,再加上蒜粒提味~~~ 喝上好几碗也不会腻唷~~

8天冷煮上一锅,暖心暖胃也可以帮自己和家人做做体内环保^__^

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