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无盐奶油 20g

蜂蜜 35g

糖粉 10g

全蛋 20g*

自发粉 100g左右

扫面： 蛋白 适量*

*我用一只中蛋，先隔起一半蛋白扫面用

1.奶油加入蜂蜜及糖粉，搅拌均匀

2.分次加入全蛋，搅拌至呈奶油糊

3.筛入自发粉，

4.利用刮刀略拌成团或可用手抓成团

5.取适量面团，揉成长条状，

6.卷成麻花，

7.放在烤盘上，扫上蛋白

8.170c烤约20分钟左右，视乎面团上色情况，如怕底焦，烤十五分钟后可以先关掉下火。

9.取出后放凉即可食用。

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