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夏天吃什么肉类好

01月23日 编辑 39baobao.com

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夏天吃什么肉 兔肉

兔肉性凉,有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。吃兔肉的最好季节是夏季,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,所以有百味肉的之说。兔肉具有四高四低的特点,四高:即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低:即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点,经常食用,既能增强体质,使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老,又不至于使身体发胖。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性。

夏天吃什么肉 羊肉

气候炎热的夏天极易使人经常出汗,伴随着体能消耗的增多,尤其是都市一族工作压力大、应酬多、睡眠不足,如果再不及时补养的话,就很容易造成身体机能的“入不敷出”,导致营养失调甚至代谢功能紊乱。而羊肉性甘温,具有健脾胃、清虚热、滋养肾气、助元阳等功效,其温补的食疗效果更被《日华本草》、《济世方》等中华医药名着所引证。现代医学营养学也研究认为,夏季进补适宜选用有独特温补功效的羊肉。

夏天吃什么肉 鸭肉

性味甘咸、平、微寒,入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效,适用于治疗虚劳吐血、脾虚温热等症。现代营养学认为,鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸等营养成分。体内湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉,特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及月经不调、赤白带下等患者更为适宜。

夏天吃什么肉 鲤鱼

夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。湿热天气里,吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用,可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。

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