[立冬吃饺子吗？]在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同...+阅读

和面：使用小麦粉（或饺子粉），有的地方用荞麦粉。用凉水。面与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“醒醒”（水充分的渗入面粉颗粒）。水偏多，和好的面偏软，容易包，但煮的时候易破。水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和的硬一些，有软饼硬饺子之说。告诉你一个小窍门：在和面时加入少许的鸡蛋清，包出的饺子，特好吃。 擀皮儿：把醒好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱状长条。把柱条揪（或切）成高1.5厘米左右的一个个小柱——剂子。把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的厚约0.5——1毫米的薄圆饼，中心部分稍厚些。是为饺子皮儿。擀皮时，案板上要撒些薄面，以防粘板。 萝卜要去皮和挤干水分，否则水分太多，包不起来。

以下为关联文档：

教材上和面怎么是第四声和是多音字，表示“在粉状物中加液体搅拌或揉弄使有黏性”的意思应当读huó ，第二声。和面的和应当音huó 。又如和泥，和水泥，和石灰的和，都读huó 。规范的读音应当以《新华字典...

剩米饭和面煎饼怎么做用料 鸡蛋 2个 剩饭 一碗 培根或火腿肠（切成小丁） 1片 葱花 少许 盐 少许 淀粉 一大勺 调味料（粉）（五香粉、十三香、咖喱粉、辣酱……随自己心情） 适量 剩饭煎饼的做法 所有材料和...

过年包什么馅的饺子好吃我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。 做法： 1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。 2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。 3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌...

过年呀！有什么饺子最好了各种饺子的含义： 1）芹菜馅—即勤财之意 故为 勤财饺 勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。 2）韭菜馅—即久财...

过年吃饺子包什么馅好牛肉芹菜什锦馅主料：牛肉，芹菜配料：木耳，胡萝卜调料：盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。做法：1.将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团2.准备材料，牛肉芹菜洗净...

怎样给宝宝做虾馅饺子食材：面粉50g 鲜虾6只 茴香4颗 玉米粒2勺 鸡蛋半个 宝宝酱油 香油 果仁碎 姜粉 【宝宝辅食】鲜虾水饺的做法 1、将鸡蛋混入面粉 一边缓慢加入温水 一边用筷子顺着一个方向搅...

宝宝的虾饺子馅怎么做用料 主料 饺子皮300g 虾200g 葱30g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 鲜虾水饺的做法 1.准备好食材 2.河虾去壳去虾线后切成小块 3.肉切小丁，越小越好 4.葱...

用虾仁给宝宝包饺子吃怎么做虾仁饺子怎么做 材料 主料：虾仁500克，草鱼肉150克 调料：少许盐，姜末。 做法 1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入...

儿童虾饺子馅做法大全小孩子都爱吃饺子，最受欢迎的是虾肉饺子，因为里面有虾仁，淡淡的海鲜香气，做出的饺子口感会非常不错，在做饺子的时候也需要放少量的猪肉，因为猪肉和虾仁搭配在一起才能成型，只是用虾...