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牛肉苹果汤有什么功效

01月19日 编辑 39baobao.com

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苹果牛肉炖煮是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。主要食材是红烧牛肉罐头和苹果,主要烹饪工艺是煮,做水果料理时,不须使用爆香料,否则会影响口感。

将四季豆去蒂、筋丝后,洗净切成寸段。2、苹果去皮去籽并切丁状,用盐水略泡一下,捞起沥干备用。热油锅后,放入四季豆略炒,再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯,用中火煮沸再加入苹果丁煮1分钟后,再倒入太白粉水芶芡,煮至浓淍状,即可熄火盛起放入盘中。

中文名

苹果牛肉炖煮

主要食材

红烧牛肉罐头,苹果,四季豆

分 类

粤菜

口 味

微甜

目录

1 做法

▪ 食材准备

▪ 制作步骤

2 营养价值

▪ 苹果

▪ 四季豆

做法编辑

食材准备

红烧牛肉罐头 1罐、苹果1/2颗、四季豆 6条、水 1/2杯、太白粉水 适量

制作步骤

1、将四季豆去蒂、筋丝后,洗净切成寸段。

苹果牛肉炖煮

2、苹果去皮去籽并切丁状,用盐水略泡一下,捞起沥干备用。

3、热油锅后,放入四季豆略炒,再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯,用中火煮沸

4、再加入苹果丁煮1分钟后,再倒入太白粉水芶芡,煮至浓淍状,即可熄火盛起放入盘中。[1]

营养价值编辑

苹果

“一日一苹果,医生远离我。”在众多水果之中,苹果可说是最普

苹果

遍又最平和的一种,但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺,健脾开胃。营养学上的分析,指出苹果含有最多果糖,并含有多种有机酸、果胶及微量元素。

1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;

2.在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;

3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;

4.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;

5.苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;

6.苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

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