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用料

低筋面粉 100g

淡奶油 120亳升

蛋黄 5个

白砂糖 40g

玉米油 60ml

牛奶 80ml

蛋白 5个

柠檬汁 少许

糖 30g

椰蓉 适量

巧克力豆

手指饼干

小兔生日蛋糕的做法

蛋黄5个

打匀后加白砂糖

继续打匀加玉米油和牛奶打匀

筛入面粉

拌匀

蛋白5个滴几滴柠檬汁

打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡

1/3蛋黄液拌匀，再1/3拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀

分别倒入模具

烤箱预热170度。模具放烤网上，放入烤箱上数第三层，调160度，上下管，50分钟

出炉后倒扣

彻底凉后脱模

一个六寸蛋糕为主体，另一个用刀切成两个小兔耳朵型状，摆放好

淡奶油加糖打到七八分发抹到蛋糕表面，撒上椰蓉，摆放上眼睛和胡子即可

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