[说话结巴怎么改正]有个结巴去商店买可乐 结巴 老。。。老 。。。板。。来。。来。。来 。。瓶可乐。。 老板不耐烦的拿出瓶可乐 结巴 多。。多。。多。。多。。少。。。钱。。钱。。 老板说2...+阅读

主料：水发小海参1000克 辅料：精盐2克，大葱105克，味精3。5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤200克，姜汁27。5克，糊葱油50克，白糖27。5克，熟猪油150克，酱油12。5克（约耗75克），绍酒15克 制作： 1）将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水； 2）把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克），青蒜切成长3。

3厘米的段； 3）将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时放入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2。5克）、酱油（2。5克）、白糖（2。5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用； 4）将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，放入白糖（25克），炒成金黄色，再放入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即放入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2。

5克）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中； 5）将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后放入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。 注意： 1）湖葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时放入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再放入香菜段100克，炸焦后，将以上主料捞出，余油即为糊葱油； 2）芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。 。

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