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食材用料

海参4个相克食物

葱1根相克食物

花椒粒5个

大料2瓣

料酒适量

糖适量相克食物

盐适量

油适量

淀粉少许

葱爆海参的做法

葱爆海参的做法图解11.准备食材，海参、大葱

葱爆海参的做法图解22.海参开膛去掉内脏，洗干净、放入料酒抓匀，锅放水烧开下入海参烫2秒钟。

葱爆海参的做法图解33.捞出沥干水分备用。

葱爆海参的做法图解44.葱改刀斜切几刀不要切断、姜切片备用。

葱爆海参的做法图解55.锅倒入油烧热放入葱姜翻炒、炒到葱变金黄捞出，葱油倒出备用。

葱爆海参的做法图解66.煎好的葱。

葱爆海参的做法图解77.锅倒油烧热少放一点油，放入白糖、熬到糖浆色，把开水倒入糖浆中稀释、备用。

葱爆海参的做法图解88.葱切段，土豆粉少许放入碗中、倒入冷水搅匀备用。

葱爆海参的做法图解99.中倒入葱油、接着放入稀释的糖色放少许盐，放入葱、最后加入海参勾芡炒匀出锅。

葱爆海参的做法图解1010.出锅摆盘，葱香浓郁的葱爆海参做好了，开吃吧

用手机看这道菜做法

小贴士

海参不能烫太久，几秒钟就可以，把所有材料都炒好最后下入海参，翻炒几秒钟出锅。

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