[熹妃传厨房做菜糖醋鳕鱼丸怎么做]胡萝卜烧鳕鱼丸 1 人做过这道菜 上传你做的胡萝卜烧鳕鱼丸 收藏 分享到 简介 鳕鱼很嫩，无法直接红烧，做成鱼丸，加上胡萝卜，自制创新菜！ lovesheila 用料 新鲜鳕鱼 200g 胡萝卜 两...+阅读

调料：猪油（花生油也可以，不过猪油比较香哦）、料酒、酱油、精盐、醋、姜葱蒜沫、白糖、淀粉（有条件的话呢可以加点鲜汤） 制法：猪里脊肉切成长块，放碗内用精盐少许拌匀。 鸡蛋磕入碗内搅散，加入面粉、清水少许搅匀成蛋糊。 将肉放入蛋糊中搅拌均匀待用。 烹调：炒锅上火，放入油烧至五成热时，逐个放入粘满蛋糊的肉块，炸熟后捞起。待油温升至八成热时，放入肉块炸至金黄色时捞起将油沥净。原锅留少许熟猪油，加料酒、白糖、酱油、鲜汤烧沸，用淀粉勾芡，倒入里脊块颠锅，淋上醋装盘，撒上蒜沫即成。（很多人喜欢将糖醋里脊里再放上葱和姜，这要依个人口味来定了，kitty可不喜欢） 好吃的糖醋里脊色泽金黄，外酥脆，里鲜嫩，酸甜适口，这里有几个关键步骤哦：肉块挂糊要均匀，初炸后，应整理摘去糊须，使块与块分清。里脊块重炸时间不能过长，外脆里嫩成熟即成，否则里脊肉会发老，还有，所以称为里脊，一定要用里脊肉，其它部位的肉肉作出来可不够味哦！

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怎样做糖醋里脊糖醋里脊的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 糖醋里脊的制作材料： 主料：猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四，五棵，姜一小块，蒜三，四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，...

糖醋里脊的做法糖醋里脊 （一法） 用料： 猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。 制作方法： 1、猪里脊肉...