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宝宝养胃靓汤一:党参鸡汤
原料:鸡1只(约1000克),调料:党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。
制作方法:
1、鸡杀后去毛、内脏,洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。
2、各料放沙锅内,加汤炖约2小时,去药袋、姜、葱,调味即成。
小提示:党参不燥不腻,既补脾胃之气,又补益肺气,党参和鸡煲成此汤膳,具有健脾益肾,通利精窍的作用。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱等症。
养胃靓汤二:白术茯苓鸡汤
原料:白术5克,白茯苓5克,白芍5克,甘草3克,鸡翅500克,枸杞10克,四季豆50克。调料精盐适量,姜片3片,清水12杯。
制作方法:
1、将鸡翅洗净斩块备用。
2、锅中加沸水烧沸,下入鸡翅焯透,打去浮沫捞出,其他原料洗净。
3、沙煲内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲2小时,撇出浮油,加精盐调味即可。
小提示:茯苓善健脾利水,且能安神,而白术为健脾要药,适用于脾胃虚弱诸证,脾胃虚弱而湿气盛用之最宜。
宝宝养胃靓汤三:银耳雪梨薏仁汤
原料:银耳10g,雪梨100g,薏仁40g,调料:蜂蜜15g
制作方法:
1、雪梨去皮后切块,银耳加温水泡发半小时,薏仁用温水浸泡4小时左右。
2、锅内放适量水,水开后,放入浸泡好的薏仁,煮二十分钟。
3、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可,放凉后淋入蜂蜜。
小提示:薏苡仁具有渗湿而不伤正,补脾而不滋腻之功,为清补之品。而雪梨具有清凉润肺的功能,是干燥的秋季给宝宝进补的佳品。
宝宝养胃靓汤四:枸杞山药汤
原料:土鸡腿1只,山药200公克,枸杞1大匙,盐1/4匙,鸡精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600㏄
制作方法:
1.鸡腿剁块,山药切块,分别以滚水汆烫过后捞起洗净
2.作法1的材料全部放入炖锅中,加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
小提示:山药有健脾益气、养阴之功。适用于脾虚气弱、食少便溏或泄泻等症。
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