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自制酸奶的方法

1、首先，我们要把准备装酸奶的塑料盒与其盖子要用开水烫一烫，做好消毒杀菌工作；

2、之后我们将牛奶倒入消毒好的盒子内，根据自己的口味加入适量白糖；

3、将盒子盖好后，放入微波炉加热40~50秒（牛奶的温度要控制在30~40度，这个温度的牛奶是温热而不很烫手的，第一次做的朋友，先少加热一点时间，不够热继续稍稍加热就好）；

4、把加热好的牛奶中倒入一些酸奶，慢慢搅拌均匀；

5、最后要将盒子盖好，外面包裹好毛巾，塞入保温袋中，等待8-10个小时后，我们就可以看到亲手制作的酸奶了。 这时的牛奶已经凝成豆腐花样的固态，时间在久一些之后，表面会析出透明的水（奶清），口感会很酸。这时就要将做好的酸奶放入到冰箱里，让其停止发酵，冷藏后的酸奶而且味道也更好。

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