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海菜发面包子详细制作步骤家常菜谱大全【海菜发面包子】的做法由飞泽网的小编为大家提供：

1、虾米冲洗干净，用温水浸泡至无硬芯；

2、捞出沥干水分，切碎；

3、新鲜猪肉切小丁，加姜末和酱油，拌匀，腌制20分钟；

4、韭菜清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分，切碎；

5、海菜（碱蓬）摘洗干净，入开水中焯至变色；

6、捞出冲凉，然后用冷水浸泡1小时，中间换水1次；

7、浸泡好的海菜捞出，挤干水分，切碎；

8、以上原料混合；

9、添加花生油拌匀，再添加盐、酱油和味精调味，最后滴几滴香油拌匀。

10、酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发；

11、至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂；

12、擀皮，包馅；

13、包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状；

14、冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅。

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怎么用食用碱面做发面蒸馒头首先，要用上次蒸馒头预留下来的面团发面，其目的是利用这些面团内的酵母菌来生长，分解面团内的有机物。发面就像和面，但要稍微稀一些，如果和的面较硬，应适当的添些水，如果和的面较稀...

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