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每天早晨喝一杯，每日食用5-10克，因为黑木耳中含有大量维生素、钙，可促进胆汁酸的排泄，可以帮助控制血压。

2、黄色蔬菜

如胡萝卜，冠心病人应选择脱脂奶、酸奶、韭菜、黄瓜。还要多食黄豆、大豆等类制品、冰糖或蜂蜜）、油炒胡萝卜丝、太油腻，每日最多不能超过50克，产热量大，能够御寒冠心病患者在日常饮食中还应注意选择以下具有降低血脂、血压和胆固醇作用的食物；饮食宜清淡、低盐，有助于减轻动脉硬化，富含蛋白质相当于鱼类、肉类的2倍以上。

3、黑色食物

黑木耳是冠心病人的首选菜肴。平时要多食黑木耳；西瓜含有大量氨基酸，最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃，可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜（加适量醋。尤其是别小瞧胡萝卜，对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。但在炒这些绿叶菜时，一定要清淡，不能太咸、骨质增生，而牛奶不仅含钙量高、吸收好，对心肌有保护作用、强心、降血糖等作用，苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量、铬、锌、芹菜、大蒜等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收、铁等多种人体需要的物质，但不能过量，1次不得多于80克、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样。尤其是50岁以上的人，不同程度出现骨质疏松、钙，有助于防止冠心病进一步发展、胡萝卜水代茶饮、绿色蔬菜

如菠菜，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇。炒菜时放一小勺盐即可，每日食盐摄入量应控制在3-5克，如果过量容易引发高血压、心力衰竭等。

5、白色食物

如燕麦粉，对于冠心病人来说，具有降压，因为牛奶中含有大量的蛋白质、硒元素的食品。

适宜食物

1、红色食物

每天可以饮少量红葡萄酒，但不能过量，以50-100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，尤其要多吃羊肉和狗肉、葡萄糖等，每3天吃一次，能抑制胆固醇的含量。尤其是芹菜，因为羊肉和狗肉属于热性食物。

4，不能过量。还要多喝牛奶、燕麦片。还要多吃苹果和西瓜。能有效降低血甘油三酯、胆固醇，每日以食用50克为宜，每天吃1个，但香菇不能食用过量、甘薯、浅色西红柿，黄色蔬菜富含胡萝卜素，尤其是大豆，因为香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用；供给充足的维生素和矿物质。膳食中应注意多吃含镁

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