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炒面怎么做呢?

01月08日 编辑 39baobao.com

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【炒面配料】:

面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。

图解炒面(20张)

【制作过程】:

1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉;

2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;

3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒;

4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。

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