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切开的水果火龙果香蕉等怎样可以更长久保存

01月06日 编辑 39baobao.com

一:保鲜膜保鲜法

用水果刀将苹果切开,再用之前准备好的保鲜膜仔细地附在有切口的苹果上面24小时,保鲜膜多余部分在苹果的底部收好口。

结论:保鲜膜保鲜法基本上可以控制水果氧化变色,口味基本不会发生变化,使用的材料——保鲜膜在家庭生活中也很常见,操作也很方便。

二:清水保鲜法

苹果、梨等,即便切成块状也不会变形,这样的水果可以使用清水保鲜法。将切好的苹果放在装有凉白开水的干净的容器中24小时,尽量将切面都浸在水中。

结论:清水保鲜法简单方便,材料更为简单,只需要清水,防氧化效果也很明显,几乎没有颜色变化;只是在口味上有些变淡。

三:柠檬汁保鲜法

把柠檬汁喷到水果切口部位,能够有效的防止切口氧化,让新切开水果不会变色。

总结:这三种方法在防止水果氧化变色上都有一定程度的效果,每种都有各自的优点和缺点,这就根据需要而进行选择。

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