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随着社会的发展，生活水平的提高，肥胖者越来越多，有一种观念认为糖会使人发胖，孕妇怀孕后更会如此，因而孕妇不宜吃糖。其实，这是一种错误的观念。

“糖”即糖类，也就是碳水化合物的别称，是自然界含量最丰富的有机物，广泛存在于谷类、水果和蔬菜中，是人们从食物获得能量最经济最主要的来源。我们从一日三餐中获得的能量约60%来源于碳水化合物，因此它在人类膳食中占重要地位。 食物中的碳水化合物按结构可分为单糖、双糖、寡糖和多糖。单糖是所有碳水化合物的基本单位，食物最常见的单糖是葡萄糖和果糖。人体吸收的碳水化合物大多转化为葡萄糖，被最终代谢产生能量的也是葡萄糖，1克葡萄糖可以产生17.1千焦（4.1千卡）的热量。在自然界中，葡萄糖存在于水果和蜂蜜中。

果糖几乎都是与葡萄糖一起存在于植物中，如某些菊科植物、水果和蜂蜜等。双糖是由两个单糖组成的，最常见的是蔗糖、乳糖和麦芽糖。蔗糖是我们日常生活中最常见的糖类，主要来源于甘蔗和甜菜，也被作为甜味剂用在许多食品中。

乳糖存在于乳类中，是乳中的天然糖类。麦芽糖是从大麦麦芽淀粉中降解而来。寡糖又称低聚糖，是由3～10个单糖组成的聚合物，主要包括低聚果糖、海藻糖、低聚甘露糖等。多糖主要是淀粉和纤维素。淀粉是人类膳食中碳水化合物的主要形式，谷类、薯类等食物中都有丰富的淀粉。食物中的淀粉又可分为直链淀粉和支链淀粉，后者比前者容易消化。纤维素是不被消化的多糖，但有其重要生理作用。

由此可见，糖类最主要的生理功能是提供经济的能量来源，充足的碳水化合物供应还能够节省蛋白质的消耗，也可以避免脂肪过量氧化产生过多的酮体。孕妇应摄入适量的糖类来满足自身和胎儿的营养需要。每天摄人300～500克粮食即可提供220～350克的碳水化合物，可满足孕妇的需要。我们平时所说的“糖”，一般指的是较甜的含单、双糖类为主的葡萄糖、蔗糖、果糖等．这类食物和粮食一样．用于提供碳水化合物，可以食用。但是，不管是粮食还是较甜的“糖”，适量即可，过量则易引起肥胖。

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