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坚果的营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。 坚果第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。 吃坚果对改善脑部营养很有益处，但是油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。

它们不宜在晚餐后吃，而更适合在食量不足的上午吃。 为了让孩子更加健康，父母可以给孩子多买点坚果，比如花生、榛子、杏仁、开心果、核桃等，非常适合作为两餐之间的零食。 酸奶 酸奶营养素、能量密度均较高，简单地说，如果你的孩子（1-13岁）每天喝150毫升酸奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。 酸奶能促进脑发育，预防腹泻，清新肠胃。

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 可以提高孩子的免疫力，防止疾病。 由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。 父母最好少给孩子买乳酸饮料，这种为了增加保质期，大都添加了防腐剂，其营养价值远远不及酸奶。

一般的酸奶配料是把牛奶放在第一位的，而乳酸饮料是把水放在第一位的。 如果担心孩子不爱喝酸奶，那么可以和我一样给孩子做点水果酸奶沙拉：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可，好吃又美味！酸奶水果冻冰棒，冻冰块，夏季到了，清热又解暑！。

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