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长豆角烧茄子怎么做好吃又健康

02月17日 编辑 39baobao.com

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食材

主料

紫茄子

1个

长豆角

200g

辅料

适量

适量

剁椒

适量

酱油

适量

蒜瓣

3个

适量

步骤

1.茄子切滚刀块,加少许盐揉匀腌制十分钟。

2.豆角洗净掰成小条。

3.蒜切末,姜切末。

4.锅底放油,将蒜末和姜末小火爆香。

5.倒入豆角改大火快速翻炒。

6.茄子拧一下水分,倒入锅内翻匀。

7.倒入一勺剁椒,少许酱油,炒至茄子变软,加入少许水,焖五分钟即可。

小贴士

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