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治疗咳嗽食疗方 1） 隔水蒸蛋 用料：鸡蛋1个，食糖、素油各1匙。 做法：蛋（去壳）放在碗里（不要搅），放入糖和油，隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。 2） 葱白粥 用料：糯米1两，生姜5片，连须葱5根，食醋3钱。 做法：糯米以常法煮粥，临熟时加姜、葱、醋拌匀，趁热食用。此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。 3） 冰糖黄精汤 组成：黄精30克，冰糖50克。 制法：先将黄精洗净，用冷水泡发3—4小时，然后将黄精捞起放入锅内，再放冰糖屑和清水适量，武火烧沸后，转用文火煨熬，直至黄精熟烂即成。 适应症：补虚止咳，滋肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少，或干咳无痰、咳血、食少等症。 用法：日服2次，吃黄精喝汤。 4） 燕窝汤 组成：燕窝3克，冰糖30克。 制法：将燕窝放入碗中，用温水浸泡至松软时除去燕毛，并用清水洗净，沥干水分，撕成条，放入干净碗中备用；取无油净锅，加清水250克和冰糖，文火烧沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用纱布滤净糖液；净锅内放燕窝和冰糖液，用文火烧沸后即成。 适应症：养阴润燥，补中益气。适用于虚损劳疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症。 用法：不拘时食用。 5） 玉竹猪瘦肉汤 组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。 制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。 适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法：吃肉喝汤。 6） 猪肺敛肺汤 组成：猪肺250—300克，北沙参10一15克，五味子10克，诃子6—9克。 制法：先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。 适应症：补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。 用法：佐餐食用。 7） 沙参心肺汤 组成：沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。 制法：先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。 适应症：润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。 用法：佐餐食用。 8） 蜂蜜鸡蛋汤 组成：蜂蜜35克，鸡蛋1个。 制法：将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。 适应症：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。 用法：顿服，早晚空腹服用。 9） 胡萝卜红枣汤 组成：胡萝卜120克，红枣40克。 制法：先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。 适应症：养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。 用法：日服l剂，分早晚2次服用。 10） 百合鸡蛋汤 组成：百合60克，鸡蛋2个。 制法：先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。 适应症：适用于肺虚久咳。 用法：日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。 11） 沙参百合鸭汤 组成：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。 制法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。 适应症：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。 用法：饮汤吃鸭肉。 12） 牛百叶萝卜汤 组成：牛百叶500克，萝L1000克，陈皮5克，精盐适量。 制法：先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。 适应症：润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。 用法：佐餐食用。 13） 杏仁猪肺粥 组成：猪肺90克，北杏仁10克，粳米60克 制法：
（1）将北杏仁去皮尖，洗净；猪肺洗净，切块，放入锅内出水后，在用清水漂洗净
（2）把粳米洗净，与杏仁，猪肺一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可. 适应症：慢性支气管炎属痰盛者.症见咳嗽，痰多，呼吸不顺，气喘，胸膈痞满，脉滑. 用法：随量食用 14） 白菜干猪肺汤 组成：猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个 制法：
（1）将白菜干用清水浸软，切断，用开水略泡，去除涩味；蜜枣去核，洗净；猪费用清水反复蹊径，切块，挤干水，再放入锅内爆干水分，取出再放入清水中漂洗净.
（2）把全部用料一齐放入锅内加适量清水，武火煮沸后，文火煮两小时，调味即可. 适应症：慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽，气喘，痰少而粘，微热口干，咽喉干燥，舌红，脉数. 用法：随量饮用 15） 白果麻黄汤 组成：白果（煨）6个，麻黄10克，炙甘草3克 制法：水煎服 适应症：慢性支气管炎，支气管哮喘属肺寒者.症...
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