西红柿猪肝瘦肉汤的主料：番茄300克，猪肝80克，猪肉（瘦）80克
西红柿猪肝瘦肉汤的辅料：土豆（黄皮）50克
西红柿猪肝瘦肉汤的调料：盐5克，味精3克，醋10克
西红柿猪肝瘦肉汤的做法：
1. 西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。
2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。
3. 将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。
小帖士：
此汤菜具有健胃消食，养血明目的作用。
