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酸碱平衡是保障人体健康的必要条件。酸碱度是体液（血液、尿液、组织液等）的一个重要化学特性。酸碱度以pH值表示，pH值=7.0时是中性，7.0以上是碱性，7.0以下是酸性。健康人的血液一般略带碱性，其pH值范围为7.35—7.45，只要偏离这一正常值范围，就会对很多脏器功能产生严重影响（特别是肾和肺器官）。所以人体通过平衡摄食并依靠自身调节系统，将血液酸碱度精确的控制在这一恒定范围的生理现象，就是酸碱平衡。
人体自身存在着三大平衡系统，即体温平衡、营养平衡和酸碱平衡。其中酸碱平衡是指人体体液的酸碱度维持在PH值7.35~7.45之间，也就是说健康的内环境是呈弱碱性的。酸碱平衡是依赖所摄入的食物的酸碱性，以及排泄系统对体液酸碱度进行调节来实现的。日常饮食有酸性食物和碱性食物之分。从营养学的角度上讲，也叫成酸食物和成碱食物。
它们直接影响到人体体液的酸碱值。【酸性食物】含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。包括：蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。KND提示：我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果经体内代谢后，留下一些矿物质，所以也是成碱性的。相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。
而酸性体质是真正的百病之源！【碱性食物】含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈碱性。包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。健康提示：日常生活中摄入的太多酸性食物可用碱性食物来中和，保持血液的弱碱性。它能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素减少，并防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
此外，碱性食物对于美容，提高智力，解除疲劳和春困都有显著效果！酸碱平衡与PH值• 当个体的清晨静脉血的pH值在心情平静、正常饮食的情况下，连续4天低于7.35，同时该个体的尿液、唾液中任何一种分泌液的pH值，连续4天低于6.5（尿液）、6.8（唾液）时，该个体属于酸性体质。研究调查表明，发达国家约有90%的人是酸性体质，处于亚健康状态；中国人则得益于优秀的饮食文化和农村人口比例高的原因，使得酸性体质人口比例只占总人口的50%~60%，但目前有明显增加的趋势。
在北美和欧洲，酸碱性体质已深入人心，碱性体质已成为健康的代名词。酸性体液致病的原因• 导致酶促反应效率下降。• 导致血液粘度上升，流动性下降。• 导致细菌和真菌在体内过度活跃。• 导致免疫系统的反应速度和敏感度下降。• 会改变血红细胞的物理特性，影响血液微循环的效率。• 会引发各种体细胞为适应酸性体液环境而产生的不利突变。
酸性体质的主要病症表现• 酸性体质者极易疲劳。• 酸性体液严重影响儿童智力。• 酸性体液易导致多种体内结石。• 酸性体液易引发多种肿瘤和癌症。• 酸性体液易导致动脉硬化、高血压。• 酸性体液易导致多种过敏症、易感冒。• 酸性体液易导致糖代谢疾病、痴肥、口臭。• 酸性体液易导致各种关节痛症并会加重通风病情。• 酸性体液加重钙流失，妨碍钙吸收，导致骨质疏松症。
• 酸性体液导致出生儿童性别比例失调，酸性体质易生女孩。• 酸性体液导致肌肉皮肤松弛、易出现皱纹、易出现皮肤感染、导致治愈速度慢、易留疤痕。令人吃惊的数字据统计，上世纪50年代以前，北京市糖尿病患者只有2000人左右，现在登记在册的就有45万人，加上未登记的以及尚未检查出来的，总数可能接近100万人。我国高血压病患者更是高达1亿人，而且这一数字还在不断增加。
为什么会出现“生活条件越好、高危病种越多”的怪现象呢？酸性体质的结果是什么？• 酸性体质为什么会影响人体健康，导致疾病产生呢？这是因为人体就像一个大池塘，体液就是池塘中的水，细胞就是池塘中的鱼。水受污染变质，鱼就会生病，甚至死亡；人的体液受酸性物质污染，人的组织细胞就要发生突变或死亡，人就要生病。日本研究发现，人体体液的PH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性就降低30%。
另有研究报道，癌细胞周围的PH值为6.85—6.95，呈酸性；而免疫细胞活性最强时的PH值是7.35—7.45，呈弱碱性。你属于PH值中的那个阶段？• 根据调查，只有10%的人PH值在此范围内，属于碱性体质，多达70%的人是酸性体质，体液PH值经常徘徊在7•35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。”酸性体质的人身体特点与碱性体质者相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等，到医院也检查不出什么毛病。
如果长期处在酸性体质不加以改善，女性的皮肤会过早地黯淡和衰老；儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状；中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。六大原因造成人体酸化1、饮食结构不合理：我们在平常的饮食中往...
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