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健康又美味

09月25日 编辑 39baobao.com

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新妈妈分娩之后,以中医的角度来说,必须以温补的食材为重点,产后药膳。对促进产后康复有着积极的作用。

1、四神猪肝粥

原料:猪肝(猪心)30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,月乃汤200ml。

做法:

先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时。

将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁。

将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

营养小秘密

这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用,还能防止伤口发炎。

2、麻油猪肝

原料:猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。

做法:

先将猪肝洗净切成1公分厚度。

带皮老姜刷净切薄片:黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑,再转为大火,放入切好的猪肝炒至变色。

最后放入月乃汤煮开。马上关火,趁热食用。

营养小秘密

具有化淤、促进恶露代谢之功效,而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥,更适合体虚的新妈妈。

3、归芪鱼汤

材料:鱼300g、当归3g、黄芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml。

做法:

鱼洗净备用。

黑麻油加热,然后放入麻油爆姜。

加入鱼、当归、黄芪及月乃汤煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可食用。

营养小秘密

坐月子期间,各种鱼类可以交替食用,建议以河鱼为主。

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