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儿童肥胖在我国尤其是在城市,已成为发病率较高的营养性疾病之一。当发现孩子越来越胖时,很多家长开始注意限制孩子的饮食,这是一种无可非议的事情,但其中有些家长对孩子的饮食不知该限制什么,不该限制什么,错误地把孩子一天中仅有的1~2袋牛奶也给取消了,久而久之,则影响到孩子的生长发育,它不仅不利于减肥,而且还增加减肥的难度。
在北京儿童医院收治的所有单纯性肥胖患儿中,引起肥胖的原因很多,诸如肉类进食过多;水果、糕点进食过多;无节制的喝含糖饮料;主食摄入过多;吃洋快餐和油炸食品的频率过高;零食中甜食摄入过多等等。他们都有一个共同的特点,就是高能量食物吃的过多,又不爱运动造成的。而不是因为每天喝1~2袋牛奶而变得肥胖的。
相反,有些胖孩子根本就不喝牛奶。有些人可能在媒体上看到或听到什么有关“牛奶有害”论的报道而采取停止喝奶的“果断”行动,我们认为这更是大可不必,因为它是缺乏理论根据的,即使做过一些动物试验,但这与我国的实际情况也相距甚远,我们可以不予理睬。现在国内外有很多专家也在做有关奶类与人体健康关系的研究,发现奶中的乳清蛋白对人体健康有很多益处,它可提高人体细胞中谷胱苷肽的浓度,使人体成分中瘦肉组织增加,脂肪减少。
另外,还在研究中发现,在人们的饮食中摄入含有充足乳钙时,即使伴随饮食能量过剩,也可减缓脂肪的生成及体重的增加,其主要原因是这种富含乳制品的膳食,可促进脂肪分解而达到控制体重的目的,同时还可使减肥后反弹的几率下降80%,维持机体瘦体重的比例。这说明,常喝牛奶还有辅助减肥的作用。
通过种种科学研究表明,为肥胖孩子在膳食中补充一定数量的乳制品是非常必要的,但要掌握一个度。首先要根据胖孩子的具体情况,给予低能量饮食,以临床营养师的饮食配方为依据,每天饮用300—500毫升牛奶(1~2袋),注意不要饮含糖的牛奶,最好用鲜牛奶或纯牛奶,可分开饮用,一部分作为早餐,另一部分可放在晚餐后饮用,但最好不要超过晚9时,以免晚间的能量过剩,增加减肥难度;如果发现孩子血脂升高,应改用脱脂奶或半脱脂奶。
每天让肥胖孩子饮用一定量的牛奶,不但能起到减肥和维持瘦体重比例的作用,而且还可维持胖孩儿机体的酸碱平衡,对于预防其他由于体质偏酸而引发的疾病也可以起到积极作用。
家长们,孩子的健康,是您们的愿望,也是我们的愿望,为了下一代能够健康茁壮成长,要保证孩子每天都能科学合理饮奶,使他们身体健壮,成为家庭的支柱,国家的栋梁。
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