[量贩式KTV筹备期间的员工培训]培训不是很难，基本都是一些日常工作的细节培训。 KTV工资包括两部分，基本工资+提成，基本工资不高，主要是提成，他们宣传时说的那些工资都是加了提成后的工资，必须学会促销才能拿到...+阅读
1、熟悉所有ktv装修区域的设计蓝图并实地察看；
2、了解ktv包房的数量、类别，确认各类包房方位等；
3、了解ktv其它配套设施的配置；
4、了解有关的订单与现有财产的清单（布草、表格、包房用品、清洁用品等）；
5、设计部门组织机构、确定人员编制；
6、写出部门各岗位的职责说明；
7、按照KTV的设计要求，确定包房的布置标准；
8、决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判；
9、选择制服的用料和式样；
10、选择KTV包房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏；
11、选择KTV用品及设备；
12、与KTV供应商联系，核定交货日期；
13、核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划 ；
14、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序；
15、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，
16、制定KTV运转制度；
17、落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜；
18、准备一份包房检查验收单，以供包房验收时使用；
19、实施开业前员工培训计划；
20、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审；2
1、核定所有包房的交付、接收日期；2
2、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用；2
3、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改；2
4、按清单与工程负责人一起验收包房，确保每一间房都符合标准；2
5、着手准备包房的第一次清洁工作；2
6、确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单；2
7、开始逐个打扫包房、配备用品.2
8、对所有布件进行使用前的洗涤。
全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法；2
9、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目；30、开始清扫后台区域和其它公共区域；3
1、经常检查物资的到位情况；3
2、确保采购物品全部到位；3
3、确保KTV设施、设备运行良好；3
4、KTV所有培训工作基本完成；3
5、确保包房符合开业标准；3
6、落实开业方案。
...
酒店餐饮部开业筹备工作
酒店前期筹备策划书 一，筹备管理 A，前期规划 1，酒店前期运作计划书 2，酒店前期运营管理 3，前期工作备忘录 B，物品筹备 1，各部门、区域的物品筹备 2，采购物品规格价格明细单 3，各物品的供应商的敲定 酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 4，采购概况明细上报 5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、 固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品 C，开业筹备 1，试营业时各项筹备 2，开张时各项筹备 3，各部门开业筹备 4，酒店产品价格的前期议定 D，设备设施 1，设备设施的安装管理 2，设备设施的前期调试 3，设备设施责任制到位 E，装饰装修 1，酒店外围装修装潢工程 2，酒店内部装修装潢工程 3，各区域的效果图 F，部门配备 1，前期酒店大部门的配制 2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部 3，部门前期协调工作计划 4，前期部门体制监督运行 二，人力资源 A，员工手册 1，酒店的员工手册 2，各部门规章制度 3，员工的岗位职责 4，岗位工作流程制定 B，员工培训 1，部门经理前期培训计划 2，餐饮部培训 3，房务部培训 4，后勤部门培训 C，员工招聘 1，按部门要求招聘 2，后勤员工招聘 D，绩效考核 1，初级员工的考核 2，培训后的员工考核 3，酒店试营业时的考核 4，阶段员工品行考核 5，前期人工成本预算与控制 6，员工岗位工资的拟定 7，酒店各部门奖惩制度 三，工程管理 A，弱电管理 1，各区域的弱电管理 2，部门电源开关节能管理 3，消防区域管理 4，水、电、气的相关管理 B，工程改造 1，前期、二期的改造工程 2，具体项目的落实、跟踪 C，设备管理 1，酒店各部门大型设备管理 2，设备设施的维护保养 四，餐饮管理 A，餐厅管理 1，部门配制 2，部门协调配合工作 3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定 4，岗位时间表的制定 5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴 6，服务质量的控制与提升 7，服务技巧的实施与推广 8，与其他部门协调合作 9，物耗的成本控制 10，人力资源成本控制 11，其他服务的制定 12，反馈系统的建立 B，厨房管理 1，菜单的制定 2，产品的定价 3，厨房出品质量、样式、菜式 4，菜品培训、资源共享 5，厨房部门制度、岗位工作流程 6，物耗、原材料、物品环节成本控制 C，部门协调 1，与酒店其他部门所有协调配合工作 2，部门协调备忘录 3，部门协调原则 D，员工岗位培训 1，餐厅部员工培训工作 包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员 2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构 3，先由酒店统一培训，再进行区域培训 4，培训后进行前期考核 5，建立考核制度 五，房务管理 A，接待 B，客房 C，洗衣房 D，商务中心 E，总机 F，大堂 六，财务管理 A， 收银 1， 收银员的岗位职责和工作流程 2，收银员与财务的协调配合工作和原则 B，招投标 B， 物品采购 1， 各部门的物品采购明细清单 2，价格的审核与相关控制 C， 成本管理 1， 酒店前期运作成本预算、控制、管理 2, D， 仓库管理 1， 库房的物品日常管理 2， 进、出库的相关管理 3， 领料相关操作程序 4， 仓库管理员的岗位职责 5，月存、日进、检验的相关管理 七，日常管理 A，总经理 B，部门经理 C，后勤经理 八，酒店品牌 A，发展趋势 B，知名度 C，酒店文化塑造与提升 九，营销管理 A，市场调研 1，产业环境： a，商业繁盛情况 b，商业化的趋势与潜力 c，地方政府优惠与扶持政策 d，当地消防治安、文化、工商、防疫等情况 2，社会环境 a，当地风俗习惯 b，历史文化 c，饮食文化 3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研 B，营销战略 1，前期营业策划 2，酒店产品定价 3，部门营销计划书 4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书 及相关战略 E， 营销管理 1， 营销市场分配 2， 营销部人员的配制，岗位职责、工作流程 3, D，营销趋势 F， 促销方案 1， 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销 2， 前期的营销可分为 A，广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等） b，让利营销 c，套式营销 十，美食世界 A，菜谱 B，风味小吃 C，地方特色 D，酒店特色 E，出品构成
西餐厅开业筹备计划书高手进
经营面积：3000平方米、200个休闲餐位
经营目标：
1、设置餐坐200人；
2、人均消费40元；2餐/日
3、日销售：200人*40元/人=8000元/餐
（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）
午市：8000*60%=4800元/日 晚市：8000*7%=5600元/日
午市+晚市=10400元/日
4、月销售：午市+晚市=10400元/日*30天=312000元/月
设置部门：
一、前厅服务部：22人
餐厅经理；1人 合计5000元
主管：1人1200---1500元/人 合计1500元
领班：2人800---1000元/人 合计2000元
服务：14人600---800元/人 合计11200元
传菜：4人600---800元/人 合计3200元
二、厨务部：18人：
厨务主管；1人
西餐师傅：3人 荷台：3人
案子： 3人 西点：2人
凉菜： 2人 杂工：4人
p； 合计26000元
三、吧台： 2人800---1000元/人 合计2000元
四、收银： 2人1000元/人 合计2000元
五、PA部： 4人550元/人 合计2200元
六、库管： 1人1000元/人 合计1000元
七、财务： 1人1500元/人 合计1500元
八、采购： 1人2000元/人 合计2000元
经营核算：
1、月销售额：312000元/月 毛利率： 68%
2、毛利：312000元/月*68%=212160元/月
3、人员工资：59600元/月
4、其他费用；场租、能源、水电、税金、办公等（预计50000元）
5、经营利润：月销售额—人员工资—其他费用=约10万元以上
开业前的工作计划：开业前一个月筹备工作
1、招聘工作：提前30天招聘人员开始。
提前20天招聘工作完毕。
2、人员培训：提前15天岗前培训。
提前8天综合实地流程培训。
3、设备安装：提前10天，工程装修、设备调试完毕。
4、开业前筹备工作：
提前8天厅堂布置完毕。
提前8天厨师、生产人员进场。
提前6天工具、用具、服装的配置完毕。
提前3天卫生细化工作完毕。
提前3天的培训工作完毕。
提前3天试生产。
以下为关联文档：
餐饮服务行业需要哪些卫生管理制度餐饮业卫生管理制度大全 一、卫生管理制度 1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。 2、餐饮业...
新酒店筹备期间如何做你指的是装修完成 要开业前吧。 第一，检查各部门运转和沟通情况，各岗位工作职责，部门员工能不能上手操作自己的事情。最好的办法，发动人脉找一些人（最好是有一定身份的，常住酒店的...
酒店餐饮部开业筹备工作酒店前期筹备策划书 一，筹备管理 A，前期规划 1，酒店前期运作计划书 2，酒店前期运营管理 3，前期工作备忘录 B，物品筹备 1，各部门、区域的物品筹备 2，采购物品规格价格明细单 3，各物品...
建设工程开工需要哪些前期手续根据《中华人民共和国建筑法》 第八条 申请领取施工许可证，应当具备下列条件： （一）已经办理该建筑工程用地批准手续； （二）在城市规划区的建筑工程，已经取得规划许可证； （三）需要拆迁的，...
房地产开发前期需要什么房地产开发项目开工、建设、竣工阶段的法律程序 一、房地产开发项目开工前准备工作 1、领取房地产开发项目手册 2、项目转入正式计划 3、交纳煤气（天然气）厂建设费 4、交纳自...
我想学做质量体系请问应该从哪开始都需要什么条件仅供参考 可以先网上下载标准，查看相关内容，对质量管理体系有一个初步的了解，有兴趣可参加质量管理体系内审员培训，对质量管理体系有更一步了解，如果感兴趣并满足资格可参加外审...
求一份酒吧吧台筹备前期的工作计划和后期的工作计划！谢了具体职责： 1、 酒吧卫生：檫拭吧台及各种设备，保持吧台卫生，洗刷洗涤槽，收拾烟灰缸 2、 原料补充：从仓库领取、补充原料，从厨房领取水果、果汁，准备冰柠檬水 3、 点缀准备：低值易耗、...
软件开发项目需求的前期工作如何进行万事开头难。能否作好需求分析是一个项目成败的关键。需求分析初始工作的好坏对后续影响极大不可不查。我在这里提几点看法，不一定正确，算是抛砖引玉吧。 转自项目管理者联盟...
有计划送孩子去北美高中留学请问需要做哪些准备有计划送孩子去北美高中留学请问需要做哪些准备，美国高中交换生为啥不需要家长陪读：申请美国高中条件一：年龄 美国高中是9-12年级，相当于国内的初三至高三。国内学生初二毕业至...
