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为家长设计一份午餐食谱

02月26日 编辑 39baobao.com

[急求一份题目为逃生自救演练心得体会]经过这次演习,我明白了火灾的危险性。火,带给人们光明;火,赋予人们温暖。但是火也吞食了无数生命,留下了累累伤痕。近年来,火灾灾害非常多,光是一年全国就发生几千次,死了很多人。我...+阅读

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的。同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,两餐的间隔以4~5 小时比较合适,如果是5~6 小时基本上也合乎要求。 ◎生物钟与一日三餐:现代研究证明,在早、中、晚这三段时间里,人体内的消化酶特别活跃,这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。

◎大脑与一日三餐:人脑每天占人体耗能的比重很大,而且脑的能源供应只能是葡萄糖,每天大约需要110~145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 ◎消化器官与一日三餐:固体食物从食道到胃约需30~60 秒,在胃中停留4 小时才到达小肠。因此,一日三餐间隔4~5 小时,从消化上看也是合理的。 三餐中食物的选择:一日三餐究竟选择什么食物,怎么进行调配,采用什么方法来烹调,都是有讲究的,并且因人而异。一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各应该吃150 克,中午吃200 克比较合适。

早餐的科学搭配: 营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。 ◎早餐的重要性:专家经过长期观察发现,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流动缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作。因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀。

对工薪阶层来讲,吃好早餐,也是干好基本工作的保证,这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量,经过一个晚上没有进食而又不吃早餐,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时间长了就会使人变得疲倦乏力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地投入工作。 ◎理想早餐的要素:一般情况下,理想的早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。按成人计算,早餐的主食量应在150~200 克之间,热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量,中学生则需600 千卡左右的热量。

就食量和热量而言,应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜。 午餐的科学搭配: 俗话说“中午饱,一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比,应在150~200 克左右,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240~360克左右,以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛,如:肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则挑选几种,相互搭配食用。

一般宜选择50~100 克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200~250克蔬菜,也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖继续维持在高水平,从而保证下午的工作和学习。但是,中午要吃饱,不等于要暴食,一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时,可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。 晚餐——接近睡眠须吃少: 晚餐比较接近睡眠时间,不宜吃得太饱,尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭,晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐,所以对多数家庭来说,这一餐大家都煮得非常丰富,这种做法和健康理念有些违背,因此在调整上...

我需要一份饮食计划

首先,“有的时候喜欢去操场跑步”,这其中不能以有的时候去操场跑步就指望能减去腰腹的赘肉,一般的跑步,包括球类运动,确实能达到锻炼身体,协调全身,提高心肺功能等作用,但是想要达到针对性的目的就不是一般和通常的运动强度了。 其次,片面强调健身的作用是不行的,必须要结合自己的饮食结构,合理饮食,控制热量的摄取。象您提到的“饭局有点多”,其实并不一定会成为问题的,虽然饭局多,但是吃多少是自己可以控制的。 第三,饮酒是造成人身材肥胖的一个重要原因。简单的说:酒精在人体内代谢分解,会消耗大量的营养物质,使其参与分解,而营养物质消耗了,会产生饥饿感,但此时人体能摄入的热量并不因为营养消耗了而减少,从而会从食物中过量摄取能量,所以能量堆积下来久而久之就变胖了。

另外,酒精在人体的代谢过程需要脱氢酶参与作用,而脱氢酶是人体利用碳水化物、脂肪和蛋白质来产生能量的重要物质,对神经和消化系统正常功能也起着重要作用。合成产生能量的物质少了,没力气运动了,就更别说健身了。 象您这样晚上比较有时间的话,去健身房是最好的选择了(当然,如果饭局不是都得要去的情况下)。在比较大型、专业的健身房,会有专门的健身教练为你量身定做适合你的瘦身或健身计划并给你相应的饮食和作息计划,专业教练会针对你日渐增大的肚子选择适合你的几个腰腹练习动作和有氧运动的。 初步建议: 有氧运动:一周4次,每次40~60分钟,慢跑、快步走、爬楼梯、骑自行车、爬山等,有条件的话可以适当考虑游泳。 腰腹练习(小重量或自重):一周3~4次,每次2个动作(不含热身,热身一般控制在10分钟以内)每个动作4~6组,每组20~30次;组间间歇1分半钟以内,动作间间歇2~3分钟。

参考动作有:仰卧起坐,交替起坐,收腹举腿,收腹提臀,站姿两侧弯腰提铃。 大重量力量训练(大重量力量练习过程中会有效的带动全身肌肉和脂肪都参与提供能量,主要是提高力量以及协调减脂):一周3次(腰腹练习前或后),每次1动作、2~3组,每组5~8次,组间间歇2~3分钟。参考动作有:杠铃卧推,深蹲,硬拉,杠铃划船。 饮食:切记要控制饮食,少吃多餐,忌油炸、油腻食品,忌饮酒;多吃蔬菜、水果、富含纤维的食品;忌空腹锻炼,特别是大重量训练,空腹训练容易发生低血糖,重者可能昏厥,运动前半小时左右应适当补充能量。

怎么合理安排早餐午餐晚餐

“民以食为天”,营养丰富合理的饮食能使人保持健康的体质,饥不饱食会给人体带来消瘦和营养不良,饱而填食会给人带来肥胖及消化不良。合理地安排饮食是防治肥胖病的重要措施。

中医预防医学很早就注意到了饮食营养与医疗预防的关系,注意合理营养的治疗作用。如《素问·藏气法时论篇》曰:“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充”,将食物分为四大类,并以“养”、“益”、“助”、“充”说明其营养价值在膳食中的合理比例,从理论上总结了平衡膳食的原则,在应用上也全面考虑,与现代营养学观点完全一致。

合理安排饮食是构成合理营养的前提,补充人体的能量来源,吸入和排泄水分是人体代谢的要求,充足的无机盐和维生素是构成人体正常功能不可缺少的物质。构成合理营养必须要达到:

(1)总热量满足人体的需要量。

(2)各营养素之间,要有合理的比例。

(3)必需含有无机盐类、人体必需的微量元素和维生素等辅助营养的物质。

根据营养学的一般要求,按照我国人民的生活习惯和生活水平,能比较合理的提供每日所需能量的食谱是(按百分比计算):

粮食20%~40%. 蛋、肉、鱼8%~16%. 油脂食品12%~18%. 乳类制品16%~18%. 糖和甜食5%~10%. 蔬菜水果2%~20%.

一般认为,各种主要营养素的热量分布以蛋白质占10%~15%、糖占55% ~70%、脂肪占20%~3 0%的比例为宜。当生理状态改变、环境变更、疾病等情况时,要做合理的变更。

肥胖人的合理调整饮食,要从以下几个方面加以考虑。

(1)膳食要全面合理,一日三餐要有主食、肉禽鱼、奶制品、蔬菜水果相搭配。

(2)减少热量供应,少吃糖、油腻,多活动。

(3)进餐定时,一日三餐不加食,热量安排为晨餐25%~30%、午餐40%、晚餐30%~35%。

(4)多维饮食,蔬菜要保持新鲜,煎炒合适,少用脂油。

(5)有良好的饮食方案,要与营养师协同制定符合自己生活习惯的进食菜谱。

(6)饮食治疗便利得到家人帮助。

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