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据国家统计局最新数据显示，2012年前10个月，固体乳制品产量3164千吨，同比增长13.53%，其中奶粉产量1130千吨，同比增长3.76%。2012年第三季度，国内乳业保持增长，但增速放缓。

中丹乳品技术合作中心，助力民族乳业接轨国际顶级标准

对于中国乳业增速放缓的成因，综合市场分析机构的观点可归结为三点：一是乳品质量安全事件陆续曝光，打击了居民对国产乳品的消费信心；二是乳品价格的不断上涨也影响了消费；三是进口乳品的快速增长，给国内生产带来压力。

从这三点对中国乳业影响的权重来看，食品安全显然是重中之重。由于目前国内的乳品食品安全体系尚未健全，包括防范预警体系、追溯体系等均未完善，借力国际顶级力量，成为迅速提升国内乳品食品安全的重要手段。2012年11月26日，中国农业部与丹麦农业部组建“中国-丹麦乳品技术合作中心”，中丹两国首个乳业国家级合作项目正式运营，新中心也成为民族乳业接轨国际顶级标准的新契机。

此外，为了从源头保障乳品质量安全，中丹乳品技术合作中心借助国际力量开发原奶检测新技术，采用指纹图谱识别技术快速检测原奶，识别正常和异常的牛奶，极大地提高了原奶检测的速度与精确率。

中丹乳业深层合作，“ARLA garden”质量管理体系彰显价值

除了国家层面对中国乳业的改革，奶粉业内有识之士更是从中丹乳品技术合作中心的成立，感受到了丹麦乳业超越欧盟标准的世界级标杆价值。在此之前，作为母婴领域公认的知名品牌，Engnice英氏便已从企业层面拉开了中丹乳业深层合作的序幕。与中丹乳品技术合作中心的战略合作伙伴、欧洲最大且历史最悠久的丹麦乳品企业ARLAFoods成功联手，不仅使英氏成为ARLAFoods第一家为中国国内生产的原罐原装奶粉的合作伙伴，更在奶源、进厂、生产、质量，到流通和科研实现全方位合作。

作为丹麦人最为自豪的乳制品民族品牌，ARLAFoods凭借其近150年优秀生产经验，依托“ARLA garden”（Arla花园）质量管理体系，不仅对奶牛牲舍建设、饲料选择、挤奶时间、牧场环境、牛奶储存与运输等牧场管理的各环节进行质量管控的指标和细节，更是采用世界领先的干湿结合生产技术，从生态奶源管理、生产质量合规、营养工艺实施等关键领域，充分诠释了绿色生产理念孕育的国际乳业先进水平。

到2016年，国内老人和儿童数量将由2012年的4.69亿人提升至5.35亿人，对奶粉、液态奶的需求将持续增强，如何在市场井喷来临前，像英氏一样借力“ARLA garden”质量管理体系，加强产品质量管理体系精细化、升级化，避免“蓝海市场，红海行业”的灰色幽默，或许是目前我国乳企，尤其是奶粉企业最该关心的话题。