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厨房管理的岗位职责

12月28日 编辑 39baobao.com

[仓管的职责是什么]工作要点: 1、做好物料的收、发、存工作 2、仓库物料与帐目的清点和核查 3、对物料仓全体员工工作的考核 4、部门之间的协调 工作要求:对工作认真负责 工作责任: 1、在分管副总...+阅读

原发布者:宝宝鱼0427勤杂工岗位职责:1.严格遵守各项规章制度,团结同事2.蒸制米饭等主食备餐,餐中打饭出餐3.摘菜清洗蔬菜4.熟悉餐具及半成品名称、储存位置5.做好后厨地面及区域卫生工作协助工作:1.高峰期协助添加菜品2.切配原材料3.清洗餐具工作要求:1.检查岗位使用设备、器具,若发现问题及时通报店长或厨师技术长以保证正常运营2.清洗蔬菜过程中注意异物3.查看米饭等主食剩余量询问后厨管理人员,结合营业实际情况进行备餐4.按照蒸制米饭标准计量,严格掌控制作时间5.接单出餐、餐中补加菜品坚持“先主后次,先急后缓,先进先出”原则6.边工作边清洁,卫生不留死角晚餐收尾及时倾倒垃圾洗碗工岗位职责:1.严格遵守各项规章制度,团结同事2.熟悉各种餐具名称及储藏位置3.掌握热水器使用方法及操作安全注意事项4.按照“一冲、二洗、三清”原则清洗餐具5.定期进行餐具消毒,报证餐具有效的清洁度6.做好后厨地面及区域卫生工作协助工作:1.高峰期协助添加菜品2.切配原材料3.蒸制米饭等主食备餐工作要求:1.检查岗位使用设备及器具,若发现问题及时通报店长或厨师技术长以保证正常运营2.洗涤过程中要做到轻拿轻放,并按照餐具的规格摆放整齐3.洗涤完毕后将餐具中的水渍淋净,根据水池中的水的清洁度及时更换,做到干净卫生4.对进行消毒的餐具及时做好消毒记录5.严格控制洗涤原料的使用量6.边清洁边工作,卫生不留死角,收尾时将后厨所有抹布用清洁剂浸泡第二个工作日及时清洗切配工岗位职责:1.严格遵守各项规

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我想问一下仓管的职责是什么仓管员工作制度 1、 任何时候与工作无关的人员,仓管员不准放入仓库。 2、 只要仓库内有人,仓管员不能离开半步,同时应紧盯库内人员,(包括下班时间,但生产部主管应及时给以协调)。 3...

酒店仓库管理员的职责是什么酒店仓库管理员岗位职责 一、酒店仓库管理员层次关系 直接上级:管事部主管 二、酒店仓库管理员任职要求 对工作有责任心,初中以上文化程度,1年以上酒店工作经验,对工作细心、耐...

仓管的工作职责这是我公司的制度,你可以拿去参考 仓管员工作制度 1、 任何时候与工作无关的人员,仓管员不准放入仓库。违者每人每次罚款100元。 2、 只要仓库内有人,仓管员不能离开半步,同时应...

仓库管理员岗位职责1、按时上下班,到岗后巡视仓库,检查是否有可疑现象,发现情况及时向上级汇报,下班时应检查门窗是否锁好,所有开关是否关好; 2、认真做好仓库的安全、整理工作,经常打扫仓库,整理堆放...

库存管理员的岗位职责一、到岗后巡视仓库,检查有无安全隐患,发现情况及时向上级汇报,下班时应检查门窗是否锁好,所有开关是否关好。 二、认真做好物资的整理工作,保持卫生整洁,货物堆放整齐,标识清楚。...

仓管员的岗位职责岗位职责 1、按时上下班,到岗后巡视仓库,检查是否有可疑现象,发现情况及时向上级汇报,下班时应检查门窗是否锁好,所有开关是否关好; 2、认真做好仓库的安全、整理工作,经常打扫仓库...

加油站施工承包商的安全职责有哪些加油站加油员安全职责主要有在当班加油工作加油作业中严格执行操作规程,严禁违章作业掌握加油机的性能特点和操作技能,并能判断和排除一般故障负责本场所的安全监督管理,发现不...

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库房岗位消防安全职责有那些仓库的消防安全管理除企业消防管理规定之外,还必须做到: 1、未经许可,无关人员禁止进入仓库。 2、仓库消防安全管理要做到“五不准”、“五留距”、“一整齐”。即在仓库内不准...

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