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幼儿园面对的群体是祖国的未来，是需要精心呵护的幼苗，创办高质量的幼儿教育是当今社会的迫切要求，今日的生活教育是幼儿适应明日生活的准备，今日的生活积累在很大程度上影响着幼儿未来的健康发展。胜中五幼结合本园实际，以“创先争优、比学赶帮超暨精细化管理深化年”活动为契机，认真开展幼儿进餐精细化管理工作，在“精”字上做文章，在“细”字上下功夫，切切实实把每一个细节做好，有效提升了五幼保育工作质量。 1、转变观念，树立精细化管理意识.在幼儿园的发展中，人的因素起着至关重要的作用，而教育观念的转变则起着关键作用。近年来，五幼的领导班子在办园目标和定位上达成共识，确定了以保育工作精细化管理为特色发展方向。 在实施进餐精细化管理的初级阶段，部分教师仍存在“重教轻保”的观念，在思想上不认同。为此，幼儿园召开专门的座谈会学习讨论，帮助教师理清认识，树立“以人为本”的观念和精细化管理意识，并且安排老师到进餐精细化管理做得好的班级参观学习。 2.注重落实，实现进餐管理的流程化 在实施进餐精细化管理中，我园要求保育员规范操作“九消毒，三整理”。即空气、桌面、地面、门把手、口杯、毛巾、餐具、玩具、图书的消毒；活动室、盥洗室、床上用品的整理。 1、强化执行，在实践工作中不断总结提升工作质量。《五幼进餐细则》制定后，园里首先组织大家学习领会，明确分工。其次组织保教人员针对工作中遇到的困难，及解决办法进行研讨。我们领导班子及时深入班级，跟班调研，最后商讨出解决方案，实行两教一保，共同组织午餐环节。保育员提前十分钟回班餐前准备，晚班教师早一小时到岗，协助幼儿户外放松活动和进餐环节的个别指导，主班教师组织幼儿分组洗手、如厕，实行一周后孩子的常规很快有了起色，班里老师也感到轻松了许多。 2、开展保研活动，提高保育员工作效率。幼儿园成立保研组，由后勤园长每两周一次组织一次保研活动，学习保育常规要求，和规范操作方法，研讨解决工作中的问题。为提升保育员专业素养，有效指导幼儿生活环节教育，在实施进餐精细化管理工作中，定期组织保育员创编生活儿歌，方便指导幼儿养成好习惯。 3、加强教研，实现生活教育经常化自从我园开始实施幼儿进餐精细化管理，就要求教师参与设计幼儿生活活动课程，每个班级要根据幼儿身心发展规律和特点，制定各班生活活动教育目标、计划、措施及策略，以帮助孩子逐步养成良好的进餐习惯。 （1） 强化教研意识，提倡人人参与教研。在进餐精细化管理教研活动中，园里从园长到教师、保育员人人都参与教研，真是群策群力，八仙过海，各显其能。许多的难题迎刃而解，园里形成了浓厚的教研氛围。 在指导幼儿学习“七步洗手法”时，幼儿跟老师一起做练习时表现很好，可是当独自洗手时往往不按照步骤做。怎么办？当我们在教研会上提出这个问题时，老师们无私的把自己的经验与大家分享。嘟嘟熊班的马建华老师把它编成洗手操，让幼儿心里按节奏默念一、二、三、四、五、六、七，每一拍做不同的动作；而跳跳虎班的薛老师编的儿歌更是简单易记：一手心搓，二手背搓，三交叉搓，四抱着搓，五拇指搓，六指尖搓，七手腕搓。 （3） 关注特殊儿童， 让每个孩子吃好。由于现在的许多幼儿的饮食习惯不健康，挑食、偏食现象严重，造成部分幼儿体重不正常。针对这种情况，我们在《进餐细则》中提出要关注体弱儿和肥胖儿的进餐，及时与家长沟通，宣传平衡饮食对控制体重的重要性。例如让肥胖儿童了解先喝汤再吃菜，对体重控制的好处，家园配合，培养孩子健康的饮食习惯。 （4） 开设自我服务，培养幼儿自我管理意识。对幼儿而言，“愿意、乐意做力所能及的自我服务”是最重要的，能让幼儿在每天的生活中逐渐养成良好的生活习惯。根据幼儿的意愿，我们尝试了幼儿生活上的自我管理。 （5） 增设生活游戏，锻炼各种生活技能。注重把生活活动游戏化，在游戏中掌握或巩固生活活动所需的技能和能力。对幼儿来说，游戏不仅是一种玩耍，而也是一种学习、工作和生活，因此将游戏融入幼儿的生活活动之中，不仅可以获得发展，而且使幼儿度过的最快乐的时光，使幼儿获得愉悦的情感体验。 4、优化环境，引发和支持幼儿的生活活动在幼儿的成长过程中，环境具有无言的沉默力量。环境既是教育的背景，也是教育的手段，同时又是教育自身。如何给幼儿提供优雅舒适的生活环境，能够使幼儿心灵得到潜移默化的影响，从而达到促进幼儿发展的目的。因此，我们要注重生活化环境的创设，更好地把教育渗透在环境中，使幼儿在“无声”的环境中受到熏陶感染、启迪、润泽，萌发他们内在的生命张力。 （1） 运用图示标记，养成良好习惯。在盥洗室里为小班幼儿准备了洗手流程图，起到了环境暗示教育的作用，让孩子了解了正确的洗手方法；张贴节约用水的卡通图让孩子们养成洗完手后拧紧水龙头的好习惯，卫生间张贴了如厕流程图……逐步养成了幼儿良好的生活卫生习惯。 （2） 创设生活活动区，练习生活技能。生活区角的创设与生活内容相结合，孩子们通过在活动区操作材料...
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