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消费者日常生活中怎么预防食物中毒

01月19日 编辑 39baobao.com

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人们在生活中购买回来一些易变质的食物,应 及时烹制且最好一次吃完,尤其是一些肉类、水产 品等易腐食品。 烹制前还要认真清洗,这样可以清洗掉粘附在 食物表面的一部分细菌。烹调烧煮时,一定要将食 物做熟,这样还可以消灭污染在食品上一部分细菌, 能有效地防止食品腐败变质和发生食物中毒。 人们每天用的刀、砧板、揩布等炊事工具,要 生熟分开,做到专用。每次使用以后,要及时清 洗干净,砧板用纱布或白布套罩好。人们盛放食 品用的碗、碟、盆等物品要经常消毒,没有消毒 柜可以经常放到热水中煮一下,这样也可以起到 消毒作用。 暂时不用或用不完的新鲜食品,要及时放入冰 箱中保存,但在保存中应注意缩短存放时间。 加工 烹调好的食品,最好做到现烧现吃。食品经过烧煮, 虽然已杀灭了食品上的细菌,但在取出及取出后与 工具、容器接触,及放人冰箱中储存,随时都有重 新受到污染的可能。 另外,人们在日常饮食过程中要养成一个良好 的习惯,尤其是一些青少年,他们的手每天都要接 触很多东西,因此,吃饭前一定要洗手,防止细菌 侵入。

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