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孕妈咪预防超重有方法

09月20日 编辑 39baobao.com

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因为有宝宝的缘故,准妈妈就不能通过普通人减肥的方法来控制体重,更不能使用减肥药。最好的方法是提前做好准备,预防这种超重现象的发生。一旦出现超重后,也必须慎重地调整膳食结构,使准妈妈的食物既能保证妈妈和宝宝的需要,同时也减少一些不必要的脂肪增加。所以,最好自己动手,做一次膳食调查。

做膳食调查的目的主要是让准妈妈了解自己一天的进食情况,如吃了哪些食物,吃了多少量,对自己营养素的供给情况有个大致的了解,就可预防超重了。做这种膳食调查的方法比较简单,不必像专业人员做营养调查那样复杂,你可以自己设计一份表格,按照食物的种类,将3天内一日三餐以及加餐中所吃的各种食物记录下来。

具体操作是:根据你所吃的食物按餐次和种类,以每50克为一个计量单位,也就是说,当你吃了50克的某种食物时,就画上一面小旗。同时准备两种颜色的笔,一种是和谐的蓝笔,另一种是醒目的红笔,当你吃了以下的食物时,用红笔记录,其余的食物则用蓝笔。

油炸食物如主食中油条、油饼、方便面、炸春卷;副食中炸鸡腿、炸肉丸、煎鸡蛋、油炸豆腐干等;各种蔬菜只要是油炸的也要用红笔记,如油炸马铃薯条、炸茄盒等;一些膨化食物也是油炸食品,如炸薯片等。

甜点心如奶油蛋糕、月饼、绿豆糕、桃酥、油炸麻花、夹心饼干、曲奇饼干、冰淇淋、奶昔等;家庭自制的甜点心也要用红笔记,如各种甜馒头、汤圆及加糖的赤豆汤、绿豆汤、百合羹、番薯羹等。

加糖的饮料如各种奶茶、红茶、咖啡、牛奶、巧克力奶茶、果汁饮料等。

含脂肪的肉类如带皮的猪肉、带皮的羊肉、带皮的鸡肉以及用这些原料做成的肉丸等。

可能你已经注意到了,用红笔记录的这些食物,脂肪和精制糖的含量很高,都属于高能量的食物。准妈妈吃了这些食物后,虽然获得了一些营养素,但同时所获得的能量更高。因此,当你记录好3天的膳食后,如果看上去是一片红色,特别是当出现在每天下午过后时,那就是提醒你,或者警告你:膳食中的高能量食物比例过高了!

高能量食物含量过高,是引起体重增加过快的重要原因。对于孕中期和孕晚期的准妈妈来说,用节食的方法来控制体重是不理智的,因为宝宝的生长需要妈妈膳食中的营养素,因此,在食物的选择和烹调方法上作一些调整,让你的膳食调查表上展现出蔚蓝的色彩,既可以让妈妈和宝宝获得各种营养素,又不致使妈妈摄入过多的能量。

首先在食物的选择上,应尽量少选各种带皮的肉类。一般情况下,动物的皮下都含有大量的脂肪组织,不但是猪、牛、羊的带皮肉,各种禽类的带皮肉脂肪含量也很高,特别是人工饲养或用特殊方法饲养的禽类,如填鸭,其脂肪的含量甚至可以超过畜类。因此,选择不带皮的肉类,如红色肉类,你就可以在获得优质蛋白质、铁等营养素的同时,而不至于吃进更多的脂肪。

其次,应尽量少选各种甜点。甜点心在制作过程中,不但加入精制糖,还要加入油脂,这样食物中能量的含量就大大增加了。

在烹调方法上应尽量少用油炸。许多食物原料的营养素组成比较合理,但一经过油炸后,脂肪就成了主要成分,这样就彻底改变了食物的营养价值。所以,应将油炸这种方法从你的膳食制作方法中去除,而多用清蒸、煮、炖、炒等方法。限制脂肪的摄入量,并不是不吃脂肪,在炒蔬菜时,还是应该放适量的油。

当你注意到了以上提到的问题,并按上述措施调整后,你再作膳食调查时就会发现,在表格中红色渐渐减少,蓝色每天增多的同时,你体重的增加也逐渐正常了。

超重的纠正食谱

清蒸鳊鱼

原料鳊鱼1条(约重350克),盐、料酒、葱、姜、色拉油、酱油各适量。

制作方法

将鳊鱼洗净,用刀在体表深划几刀,加料酒、盐略腌一会儿。把鱼放入盘中,再放上葱、姜、色拉油、酱油等调料,上电饭锅蒸15分钟即可。

银芽鸡丝

原料

鸡脯肉100克,绿豆芽50克,盐、麻油、味精、姜末各适量。

制作方法

将鸡脯肉切成丝,绿豆芽择洗干净。锅中放水烧开,将鸡丝和绿豆芽分别入水中烫熟,捞出。把鸡丝与绿豆芽一起加调料拌匀,盛在盘中即可。

清蒸鹌鹑

原料

净鹌鹑2只,干香菇1只,葱、姜、料酒、盐各适量。

制作方法

将鹌鹑清洗干净;香菇用热水泡开,切成块。将鹌鹑、香菇一同放入蒸碗中,加调料和清水200毫升,放入电饭锅蒸20分钟即可食用。

黄芽菜银鱼羹

原料

黄芽菜心200克,银鱼100克,胡萝卜50克,盐、湿淀粉、鸡汤各适量。

制作方法

将黄芽菜心洗净,切成丝。胡萝卜切丝,与黄芽菜一起放人锅中加盐、鸡汤烧开。待黄芽菜软烂时,放入洗净的银鱼煮熟,用湿淀粉勾芡后盛出。

翡翠羹

原料

豌豆苗150克,虾仁20克,盐、鸡汤、湿淀粉各适量。

制作方法

将豌豆苗洗净,放入开水锅中略烫,捞人冷水中过凉,切碎;虾仁入开水中烫熟。鸡汤烧开,放入豌豆苗,用盐调好味,再用湿淀粉勾芡,撒上虾仁,盛人碗中即可。

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