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如果把幼儿在幼儿园的生活分为三大模块，活动、吃饭、午休，那其中吃饭难就是一个普遍让老师和家长头疼的问题。 下面我们来看看幼儿吃饭难的表现： 晨俊是一个自我意识特别强的人孩子，挑食现象很明显，每次只要饭菜一端到面前，他就会主动跟老师说“我不吃这个……”老师会说“宝贝，不吃菜菜长不大不哦！”有时候他便会勉强吃一些，但有些时候菜试图让他吃一点时，他会说“不吃……会呕……”而事实上确实如此。
锐锐是一个阳光、活泼的孩子，本来他应该和同班的孩子一样平等的学习，平等的吃饭，但是由于他奶奶是厨房做饭的阿姨，对自己的宝贝孙子有特殊的照顾，给他拿了一个更大（比同班孩子的大一倍）的碗，每餐都是满满的一碗，但是情况和奶奶的初衷相反，锐锐每次看到自己碗里的饭都会抱怨一番“我怎么这么倒霉！”等别的孩子都吃完了，他还是满满的，没动几口。但是假如老师事先给他设定目标，比如和某某某比赛，或者吃几口就可以不吃了，他会很快达到目标。
海燕是个年龄偏大的孩子，但是她每次都是最后几个吃完饭的，几乎每天都要老师喂饭，也就是说，她能自己吃饭但是吃的特别慢，从家长那里了解到，因为家长忙，很少让它自己吃饭，为了节约时间都是家长代劳。 …… 可是，为什么会出现上面的现象？首先挑食问题，个人认为这不算什么大问题，就算是成人也会遇到不喜欢吃的饭菜，我们有选择吃自己喜欢吃的东西的权利，当然作为老师和家长我们应该给他们创造食欲，对他们认知不深的事物可以加以正确的引导，比如你可以说“哇！这个菜菜好好吃呀！吃这个对身体好哦！”孩子很听老师和家长的话，起码你的话他们都愿意尝试。
接着是吃饭的情绪很重要，上文提到的锐锐，看到自己一大碗饭就没胃口，“唉！我为什么就要吃这么多饭，被人这么少，会撑坏的……烦死了！”带着这样的情绪怎么可能开开心心的吃完饭呢？当然还有给孩子适当的饭量，超量了肯定吃不完，还有负担。再一个吃饭慢的问题，那就要分两点来看喽！一是口腔发育未完善，口腔肌肉无力，自然就慢一些。第二点是家长的问题了，为了节省时间或是溺爱孩子，餐餐喂饭，导致孩子失去了独立进食的权利，一直都是家长帮忙喂饭的孩子，突然来到幼儿园要自己独立吃饭，肯定就会比其他孩子慢一些了。
世界上最勇敢的爱就是让对方独立，要清楚每个年龄阶段孩子真正需要的是什么，要学会放手让孩子自己成长。对于幼儿教师来说则是根据每个孩子的实际情况帮助他们获得独立自主的能力。
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