[培养宝宝专注力，在家赶紧给宝宝做起来]经常听到宝妈说我家的宝宝专注力不集中，做事情没几分耐性，总是东一榔头西一棒子的，像是多动症的孩子。而事实，也不尽然。 孩子的专注力是与生俱来的，但太脆弱了，以至于我们稍稍有...+阅读
料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干
1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
2. 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；
3. 鸡蛋打散成蛋液，分2~3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀
后，即为原味面团；
4. 将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；
5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放
入冰箱冷藏至稍微变硬；
6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼
干上均匀撒上杏仁碎；
7. 移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。
操作注意：
1. 自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已
是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候
蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲
的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感”
的烘焙点心。
什么在家里做饼干要简单的
橙皮芝麻饼
1、 挖空的橙皮半个，黄油50g，面粉120g，芝麻少许，砂糖和糖粉约50g
2、 将橙皮用刨丝器刨成很小的细丝，越细越好；
3、 黄油软化
4、 加入糖份30g，搅拌均匀。糖可以放的少一点，因为后边还要在表皮蘸上糖粒。
5、 加入橙丝搅拌均匀
6、 加入过筛面粉和黑芝麻
7、 混合成香橙芝麻饼的面团
8、 将面团搓成长条，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻室，冷冻一小时以上取出，拿出后先将砂糖撒在烹调纸上，然后用饼团在砂糖上滚几下，让饼团表面蘸上一层砂糖
9、 将饼团切成半公分左右厚度，放入烤盘，烤箱预热后，烤制时间大概15分钟左右，注意观察火候和饼干变化，饼干表面发黄是即可关火焖十分钟左右。
黄油奶酥饼干
1、将黄油软化，这个饼干不用把黄油打发，这个比较好，因为打发黄油需要时间很长，属于高技术活，得以后再尝试，而且主妇家的电动搅拌器坏了，手打真滴很累。黄油软化也是比较费劲的过程，看说明说都是先烤一下然后放冰箱再稍稍冻一下，主妇自己想个歪招，拿吹风机吹的，哈哈，这个过程很好玩，能看到黄油一点点变软，而且也不需要花很长时间。黄油买一块光明的那种小块，大概120克左右。只要写着butter的都可以用。
2、黄油软化后，加入糖粉，主妇加的是砂糖粉，颗粒有点大，所以搅拌均匀有点费劲，应该再细点就好了，因为没量称，所以砂糖的多少是自己估摸着放的，做出的饼干不是很甜，下次可以再多加点糖。然后再加上半个鸡蛋液，搅拌均匀。
3、加上面粉，要低筋粉，主妇没闹清啥粉，直接就放的饺子粉，嘿嘿，面粉的多少也是一点点放的，因为最后得成团，所以加一点和一点，最后能混合成团就可以。
4、把这个油面团弄成一个长放条。弄面团的时候最好垫上塑料膜，因为很油，这样弄成型后可以直接裹起来放进冰箱冷冻，是冷冻哦，冷冻一小时。
5、下面就是冷冻之后，面团变硬，切成小方块，然后放入烤盘机可以烤了。
6、烤呢，要求烤箱温度要170左右，烤15分钟，主妇家是迷你小烤箱，控制不了温度，所以就放在中层，选的上下管同时加热十分钟，过程中还是需要自己打开观察，看看，直到饼干表面都变得微黄，基本就可以了。
饼干的简单制作方法
饼干的简单制作方法 曲奇饼干制作方法
饼干图片饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type（手工形态）传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇（Cookies）和苏打饼干等等饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。
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