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人的智力发育需要补充哪几种维生素

04月07日 编辑 39baobao.com

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在所有的维生素中,对智力影响最大的是维生素B类、维生素C、维生素D和维生素E。人的神经系统对缺乏维生素B类尤其敏感。如果缺乏维生素B1 ,会导致神经细胞衰退,功能变弱。因此,不能让孩子总是吃精白米和精白面,而要经常吃些糙米、玉米等所谓“粗食”,还要多吃猪肉,这些食物中含维生素B1较多。如果缺乏维生素B6,神经系统的功能会造成紊乱,孩子会厌食、烦躁,注意力无法集中。这时应该让他们吃些含酵母的食品,如馒头等,也可以多吃火腿,以补充维生素B6。维生素C是神经传递介质的重要组成部分,承担传递信息的任务,缺乏它,大脑接受外来刺激、向外发布命令的“线路”就会变得不通畅,因此,维生素C的多少会直接影响到智商。实验证明,维生素C的消耗量增加50%,智商就能增加 4个百分点。

所以孩子更应该多吃富含维生素C的水果和蔬菜。至于维生素D,它能使神经细胞的反应敏捷,人会变得果断和机智。因此,要多吃鱼类,尤其是鱼肝油。维生素E,前几年被人称为“美容素”、“抗衰老素”,它对大脑来说,也具有防止脑细胞衰老的功效,如果缺乏,脑细胞膜就会坏死,人也就会变得呆傻。而补充维生素E的食物主要是动物肝脏、植物油,以及含麦芽的食品,如啤酒、麦芽糖。...

哪些食物能补充孩子大脑的营养

科学研究表明,婴幼儿早期是大脑发育的关键期,通过多种营养成分的补充可以使脑神经细胞活跃,思考及记忆力增强,为宝宝的智能发展奠定良好的基础。然而面对诸多营养丰富的食物,究竟哪些能够营养宝宝的大脑呢?脂质对于宝宝的大脑发育来说,脂质是第一重要的营养素。因为人的大脑约有60%是由脂质组成的,是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。脂质是不饱和脂肪酸,包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等,其中以卵磷脂含量最多,需求量也最大。脂质可维持神经细胞的正常生理活动,并参与大脑思维与记忆等智力活动,对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。推荐食物*各种坚果及果实类,如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。

*各种鱼类,特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。*各种肉类,如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。蛋白质蛋白质大约占人脑细胞成分的35%,仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素;特别是牛磺酸,可使脑神经细胞总数增加,并促进神经细胞网络形成,使脑功能更健全,非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟...

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