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如何防止病从口入啊

02月23日 编辑 39baobao.com

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食品超过保质期不能食用

去超市购物,购买有包装的食品时一定要看清包装上是否有食品名称、成分、生产日期、保质期、厂名、厂址,上面还要有厂家电话。如果是购买散装食品,要看散装食品标签上标注的生产日期和保质期限,食物的存放条件是否卫生,看是否有防尘设施,是否有专用的盛放用具等。另外,如果在超市里购买真空包装食品,发现有“胀袋”现象不要购买。从超市购买回来的食品应尽快食用。

另外,总是有人舍不得丢掉过了保质期但看起来还很好的食物。专家提醒,这种食物是不能再吃的,因为有些食品变质后其感官性状变化不明显(如被变形杆菌污染的食物),但实际上已经变质,对人体是肯定有害的。

去除残留农药

目前市场上销售的蔬菜、水果大部分都是有农药残留的,这是为了保证蔬菜的产量。食用少量的残留农药对人体的危害并不大,但还是应该尽量减少摄入蔬菜上的残留农药。

如果是可去皮的蔬菜水果,去皮食用就可以避免摄入农药。如果是叶子菜,最好用清水浸泡10到20分钟,还可以把蔬菜焯一下再吃。

去除寄生虫卵

食品中可能隐藏着的寄生虫以蛔虫、蛆虫、囊虫等为主,其寄生虫卵寄生在人体内,可导致腹痛、食欲减退、腹泻等症状,甚至引起更严重的恶果。

专家提醒,蔬菜一定要洗涤干净,可以加入适量洗涤剂,尽量揉搓着洗涤。肉类最好切成小块,而且一定要加热透或煮透。生熟容器一定要分开,装生的食物的容器要在清洗消毒后再装熟食。

消毒剂使用要谨慎

目前不论是在餐馆还是家庭中,消毒都是个大问题,正确的消毒可以杀灭细菌和病菌,阻断疾病的传播。不过,消毒剂如果滥用或使用不当,也会对大家的食品安全造成隐患。一般来说在家庭中都使用洗涤灵,主要目的是去污而不是杀菌。也有的家庭使用洗涤消毒剂。

专家提醒选用洗涤消毒剂时一定要选择有卫生部批文的产品,否则不但效果不好,而且不合格的产品如果有残留,很可能反倒对人体造成伤害以及污染环境。另外,使用洗涤消毒剂后一定要用清水冲洗干净,去除残留。

特别提醒

发现问题产品如何投诉

一旦发现食品出现问题,市民要注意的是一要保留证据,二要尽快到卫生部门投诉

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