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潲水的潲怎么读?何意

02月22日 编辑 39baobao.com

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shào shuǐ潲水 潲水又称馊水。比较通用的说法是“泔水”,参见词条。 是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾,八十年代中期以前的农村甚 至部分城镇家庭也有自己储存潲水的习惯。通常用来喂猪。 进入九十年代后,越来越多的不法奸商开始从潲水(馊水)中提炼潲水油。 有不法奸商提炼潲水油流入食用油市场,因为潲水油是杂油,有经验的厨师都知道,用混合油,会别有一番风味;加之潲水油是废油,提炼后价格低廉,要是国家不严厉打击还是很有市场的。 除了不法商贩以外,大部分提炼潲水油的都是合法商人,潲水油是一种比较常用的工业用油,主要可以用做制造肥皂等化工用途。还有就是没有提炼过潲水油的潲水(馊水),如果喂猪,一来很可惜,二来猪吃了大量的油也会出问题。

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