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主料老鸭一只 冬瓜500g 姜片适量 食用油适量 料酒适量 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量 冬瓜老鸭汤的做法步骤1. 老鸭处理干净剁块清水漂几遍，漂净血水，清洗沥干水。生姜去皮切大片。2. 锅烧热，放点油滑锅（不用放多油，鸭子炒制也会出油），放进姜片煸炒。3. 放进鸭块爆炒，炒至鸭皮紧缩出油，有香味出，加入适量料酒。4. 注入满锅清水，烧开两三分钟，撇去表面浮沫。5. 倒入瓦煲，如果水不满加热水进去（因为最好一次加满水，煲的过程不用再加水）烧开，有浮沫撇干净，盖盖，煤气开最小火（内圈火）煲1.5个小时。6. 把冬瓜洗净去皮，切成稍大的块（如果不在意口感的话冬瓜皮不用去掉，保健效果更好）。7. 1.5个小时后把冬瓜下入，再煲20分钟，起锅加盐、胡椒粉调味，洒葱花点缀。
8. 鸭肉酥香，冬瓜味美，香味浓郁，汤汁鲜美。9. 下粉下面也相宜。小贴士鸭子比较腥，要注意除腥。...
老鸭冬瓜汤的做法步骤图老鸭冬瓜汤怎么做
用料 老鸭 1只 冬瓜 300克 葱 3棵 生姜 4片 老鸭冬瓜汤的做法 辅助食材准备好 冬瓜去瓤去籽 切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去 鸭子去内脏处理干净清洗好备用 剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫 煮开捞去汤面上浮沫 完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白 捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油 选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖 炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时 放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火 撒入葱花，装碗即食 靓汤美美的享用吧！小贴士 鸭子油脂较多，所以要想让汤看起来纯净少点油花，前面焯水清洗过程会比较麻烦些
的做法冬瓜老鸭汤怎么做好吃冬瓜老鸭汤的家常做法
夏天，所选食物要清淡，不可过于滋腻，否则极易阻碍脾胃，导致消化不良。鸭子是夏天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材，提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。 用料 ： 麻鸭 冬瓜 姜 蒜 枸杞 红枣 黄芪 淮山 盐 胡椒 冬瓜老鸭汤的做法 1 鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入2 将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出3 在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒4 煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒5 鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山6 大火煮开后文火煮上三十分钟7 待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块8 再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味9 煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美小贴士1.鸭子最好挑选麻鸭，这样的鸭子个小而不油腻； 2.煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水； 3.由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油；4.煸炒过鸭肉后，加入适量的水，煮开后文火慢煲上三十分钟； 5.待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。
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鸭舌冬瓜汤怎么做好吃又简单做法图解分
主料乌贼 ：350g冬瓜 ：400g辅料姜 ：适量小葱 ：适量精盐 ：适量食盐 ：适量具体步骤第一步第一步1.食材。第二步第二步2.乌子剪开。去内脏。第三步第三步3.放入水中，用水泡一泡。第四步第四步4.边泡边去掉其眼睛，硬骨。第五步第五步5.再用清水冲水几遍，用水泡一泡，去咸味。第六步第六步6.冬瓜去皮切块。第七步第七步7.切好姜和葱。葱白和姜放一起，葱叶切花。第八步第八步8.锅里入油，爆香姜葱。第九步第九步9.加入清水烧开。第十步第十步10.加入乌贼。第十一步第十一步11.烧开后，去沫，加入冬瓜。第十二步第十二步12.冬瓜煮熟后，加入盐调味。第十三步第十三步13.加入葱花。第十四步第十四步14.装碗。...
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