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食材明细
羊尾笋
三根
香干
三块
鸡精
少许
芝麻油
一勺
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香干拌羊尾笋的做法步骤
香干拌羊尾笋的做法步骤：1 1材料：羊尾笋
香干拌羊尾笋的做法步骤：2 2香干
香干拌羊尾笋的做法步骤：3 3将羊尾笋撕开放入保鲜盒中，加入凉开水浸泡一下（去除一些盐分）。
香干拌羊尾笋的做法步骤：4 4将香干放在案板上切开，待用。
香干拌羊尾笋的做法步骤：5 5随后，将浸泡好的羊尾笋捞出，放在案板上切开。
香干拌羊尾笋的做法步骤：6 6接着，将切开的羊尾笋放入保鲜盒中。
香干拌羊尾笋的做法步骤：7 7然后，合入切开的香干。
香干拌羊尾笋的做法步骤：8 8加少许鸡精。
香干拌羊尾笋的做法步骤：9 9加一勺芝麻油。
香干拌羊尾笋的做法步骤：10 10拌匀，即成。
凉拌烧鸡的做法步骤图凉拌烧鸡怎么做好吃
凉拌烧鸡的做法
1
土鸡半只洗净
2
凉水多半锅，将鸡放进去，丢几段葱白和姜片进去
3
转大火烧开，期间用汤勺撇去浮抹。（如果鸡不大，又足够嫩的话，汤烧开后2、3分钟即可关火，然后盖上锅盖焖上10分钟，保证能熟且肉质鲜嫩。）
4
鸡肉捞出，最好过一下冰水，鸡皮嚼起来会更有弹性
5
将鸡肉撕开，呈条状，想吃的过瘾，可以撕的更豪放些
6
调料的制作：将葱姜蒜细细剁碎（蒜最好用捣蒜钵，捣出的蒜汁味道比刀切的浓郁），和油炸黄豆一起放在一个小碗中
7
然后调入酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺、味精半勺，再倒入少量凉鸡汤，调匀
8
干辣椒面2勺、花椒面半勺
9
另起锅，倒入适量油，烧至7、8成热，然后浇在上面
10
这是一碗集酸、辣、麻、香为一身的调味汁
11
切点香菜，码在撕好的鸡肉上，美美滴浇上一大勺调味汁
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