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鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤图怎么做好吃

02月21日 编辑 39baobao.com

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用料

鸡蛋 65克4个

糖(蛋白) 66克

糖(蛋黄) 26克

水 40克

植物油 40克

低筋面粉 66克

淡奶油 400ml

糖(淡奶油) 40克

草莓 半斤

鲜奶草莓心形蛋糕的做法

八寸固底模具涂黄油放入冷藏室几分钟撒干面粉,倒出后继续冷藏

蛋黄加入 糖,水,油,搅拌5分钟至乳化状态

蛋黄筛入面粉后与打发蛋白搅拌均匀,150度60分钟入烤箱

烤好晾凉脱模分三片

打发好的淡奶油涂抹均匀

铺上草莓切片

外圈撒上白巧克力屑,表面草莓装饰

完工

小贴士

下次还是用活底模,可以淡定些

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