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春节大餐
恰是均衡营养的好时机
过春节首先要从备年货开始,这其中更少不了为家人和自己准备足够多的各种美食。但是,当你开开心心备年货的时候,心里有本“健康食谱”吗? 什么应该多买,什么应该少买,哪些食物的品类必须要准备齐全?面对玲琅满目的食物,直观的感受会告诉我们,食物越多样,幸福感越强,食欲也会更好;而营养科学也告诉我们,食物越多样,营养越均衡,越能提高蛋白质利用率,也越能降低食品安全风险。
营养膳食科学指南建议,人体平均每天摄取12种食物以上,每周25种以上,最有利于健康。这其中最好能包含3种谷类、薯类、杂豆类;4种蔬菜、水果、菌藻类;3种禽、畜、鱼、蛋、奶类;2至5种大豆与坚果类。如果你平时还没尝试过如此丰富细致的搭配方式,在春节期间是不是正好可以有计划的针对性采购和储备呢?
开启营养均衡的科学膳食之旅,春节期间恰是大好时机。
身体力行
春节饮食健康全攻略
春节无论和家人还是和朋友聚餐,都少不了要喝些酒。饮酒有害健康,但特殊情况避免不了应该如何应对?在本期《春节饮食健康全攻略》中,方昌龙老师特别加入了饮酒健康指南。喝酒前30分钟至2小时,建议吃烧饼面包等富含碳水化合物的主食,喝200ml发酵酸奶,500ml水;喝酒中,喝酒的同时多喝水,少吃辛辣油腻食物,深呼吸;喝酒后,依然多喝水,待在温暖安全的室内,适当活动、深呼吸,根据情况摄入葡萄糖和维生素B+C。
除了营养均衡,春节期间另一个要注意的就是营养过量。面对美食,每顿提醒自己“少吃一两口”,最好感觉还欠几口的时候就放下筷子,只要食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡,您不仅能够做到营养与美味兼顾,更能打破“每逢佳节胖三斤”的魔咒。
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