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主料： 白萝卜200克 草鱼200克

辅料： 年糕100克 芹菜50克

调料： 小麦面粉80克 鸡蛋120克 植物油60克 盐3克 姜5克 料酒5克 胡椒粉1克

指数： 营养7 难易5 时间4

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做法步骤：

1.将白萝卜洗净，刮皮切丝，控去水分。

2.年糕入油锅中炸好捞出。

3.面粉加入水和鸡蛋60克，揉匀，擀成数个剂子。

4.将带皮鱼肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌一下后粘上一层薄薄的面粉，用面剂包起来，下油锅中炸熟捞出待用。

5.锅中放入高汤（煮鱼、肉、海带的汤皆可）适量，开后放入白萝卜丝，稍煮一下，将打好的蛋液徐徐倒入，待汤滚开时放入炸好的年糕、鱼饼，并将芹菜洗净，切成4厘米长的段，也放入稍煮一下，即成。

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