[著名的老酒有哪些]1 古越龙山 （始创于1664年，中国驰名商标，中国名牌产品，中国500最具有价值品牌，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司） 2 会稽山 （创建于1743年，中国驰名商标，中国名牌产品，中华老字号，国家地...+阅读

用料

五花肉 1000克

老抽 适量

盐 适量

老姜 一大块

冰糖 小块七八块

生抽 适量

即墨老酒 两瓶

老酒红烧肉的做法

五花肉一定要买带皮的，做出来皮筋肉糯才好吃。老酒红烧肉的做法 步骤1

切成麻将块大小的样子老酒红烧肉的做法 步骤2

锅里放一点油，开始煎肉，每面都要煎到，把肉里面多余的油释放出来一些。老酒红烧肉的做法 步骤3

煎到什么样就好了呢？标准就是煎到脂肪层微微透亮，表面微黄就好了。老酒红烧肉的做法 步骤4

两瓶老酒倒入锅里，烧开，千万莫加水老酒红烧肉的做法 步骤5

酒烧开以后，加入煎好的肉，加入调料和冰糖以及拍扁的老姜块，大火煮开，小火慢炖，大概要炖两个小时，着急吃或者要更软的效果的话，可以用高压锅炖，也没问题。老酒红烧肉的做法 步骤6

炖好的肉真的是入口即化，皮筋肉糯，吃的满嘴满足，哈哈！

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老酒炖蛏的做法步骤图老酒炖蛏怎么做好吃老酒炖蛏是福州传统的做法，一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖，顾名思义，就是炖制的时候放大量的福建老酒，炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖，就是减少一半的酒量，配上蛏子自...