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意大利芝士蛋糕点整

01月08日 编辑 39baobao.com

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材料(八至十人份量) Mascarpone Cheese 500 克 蛋黄 3 只 蛋白 3 只 细砂糖 5 汤匙 手指饼 (Lady fingers) 12 条 浓黑咖啡 (室温espresso) 1 杯 Aramatto 酒 (意大利杏仁酒) 5 茶匙 云呢拿香油 1茶匙 没有糖可可粉 适量 用具 5 X 10 X 3吋长形蛋糕模 制作过程 1. 先准备浓黑咖啡,待凉。蛋白打至企身,备用。 2. 蛋黄加砂糖用电动打蛋器打至忌廉状,拌入Mascarpone 芝士混合,加云呢拿香油搅匀。将蛋白伴入芝士混合物。 3. 将咖啡和Aramatto 料混合在容器内,将一半份量的手指饼独一条一条快快放在容器内沾上咖啡液,铺平在蛋糕模底。 4. 将一半芝士料倒入;再铺上另一半手指饼,重复扫上咖啡糖浆,倒入余下所有芝士料铺平,放入雪柜至凝固,吃前最后洒上可可粉即成。 贴士 1. Mascarpone Cheese、手指饼和意大利Aramatto杏仁酒,可在City Super 买。 2. 可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。 3. 如果你是新手,手脚慢,阿猫建议你最好用扫,扫咖啡液上手指饼,否则容易弄得太湿。

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急有没有人可以用符号拼出蛋糕图案有两种,从中选一个吧! (1) iiiiiiiiii |:H:a:p:p:y:| __|___________|__ |^^^^^^^^^^^^^^^^^| |:B:i:r:t:h:d:a:y:| | | ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ (2) `'. .`' ` * . : * *| : ' |...

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