[桃胶芋圆水果羹的做法步骤图怎么做好吃]用料 桃胶 150克（泡发后重量） 芋圆 250克 山楂 30克（洗净切丁后重量） 苹果 70克（洗净切丁后重量） 梨 100克（洗净切丁后重量） 金桔 50克（洗净切块后重量） 冰糖 40克 草莓 3颗（可有可无）...+阅读

一、蕃茄花 作法：

1、将蕃茄从顶部开始，用刀划出6等份。

2、刀划下去切到2/3的底部，不要切断。

3、将皮带点肉带点厚度，一片片切开。

4、再把皮用手一片片剥开，呈花朵状即可。

二、柳丁雕 作法：

1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。

2、用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈，但不要切断。

3、切掉皮的果肉，再将皮两边一道道切出纹路。

4、将皮反着绕一圈，最后再用牙签固定即可。

三、青苹果猫 作法：

1、将苹果背面切下一块带肉的皮。

2、把这块皮对半切，再各切成2只圆椎状的耳朵。

3、用刀把苹果顶部切道横沟。

4、将刻好的耳朵刚刚好插进去。

5、再切出一个蝴蝶结，用牙签固定在耳旁。

6、插入牙签当胡子，挖小洞塞入豆子当眼睛鼻子即可。

资料拓展：

1、水果雕刻历史悠久，据史书记载，北宋时每年农历七月初七，汴京人将瓜雕成各种花样，叫花瓜。南宋宫廷还制作各式雕刻果品以供御用。

2、现在的水果雕刻技艺是在传统果雕的基础上发展而来。随着时代的进步，人民生活水平的提高，水果雕刻早已走入民间。水果拼盘利用水果本身的色彩和品质特点，通过构思和合理搭配将各种时令水果拼摆出不同的艺术造型，眼福和口福一起享受。

参考资料：搜狗百科果雕

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